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您所吃的食物或饮料不仅会影响您的营养状况和体重，还会导致体内pH值发生变化。人体的正常pH值约为7.4，而每种食物和饮料都有自己的pH值。那么，食用酸性食物或饮料是否可以改变pH值并干扰健康呢？

什么是酸性pH值？

pH值可以显示某些东西是酸性，碱性还是中性。酸度标识为pH值为0到7，而碱度则标识为大于7到14的pH值。在人体中，众所周知，人体的每个部位都有不同的pH值。例如，健康人体内的血液具有碱性状态的pH值7.35至7.45。同时，胃中的pH值很酸性，为3.5。这种酸性状态使食物易于消化并分解为简单的物质。

酸性pH值的食物有哪些类型？

为了保持身体机能，必须平衡和维持体内的pH值。如果pH值略有变化，这将影响人体的整体功能。当人体的酸碱度太酸时，就会发生酸中毒，这可能会受到具有酸碱度的食物的影响。 pH值趋于酸性的食物包括：

• 乳制品，例如奶酪和黄油
• 各种加工食品
• 新鲜和加工肉类，例如咸牛肉
• 苏打水和各种甜饮料
• 高蛋白质食物和一些补品
• 几种鱼
• 糖
• 咖啡和酒精
• 某些类型的柑橘类水果的pH值相当酸性，约为3-4

那么，如果我们吃太多酸性pH值的食物会发生什么呢？

人体的正常pH值可能会受到干扰或会略有变化。即使pH值发生轻微变化，其影响也是致命的。当身体变成酸性时，中枢神经系统将经历抑郁症，当然会引起各种健康问题，例如罹患癌症，肝功能异常和各种心脏病的风险。

pH值变化可能导致的轻度症状是抑郁，头痛，情绪波动，牙龈敏感，指甲和头发变脆以及消化系统疾病。同时，pH值变化到7以下会导致人昏迷甚至死亡。

一项研究报告于A。 美国临床营养杂志 涉及多达9千名看了7年饮食的女性。从这项研究中发现，由于食用过多的动物蛋白食品，未食用足够的蔬菜而导致体内慢性酸中毒，这些妇女中的大多数人有发生骨脆的高风险。

如何防止身体变成酸性？

酸的反义词是碱。当身体酸性过强时，您要做的就是将其恢复到既不是酸性也不是碱性的正常pH值。您可以吃一些具有碱性pH值的食物，例如蔬菜和水果。加州大学研究人员进行的研究表明，每天至少吃3份食物（例如水果和蔬菜）是碱性食品，可以维持体内的pH平衡。此外，食用具有碱性pH值的食物还可以防止身体失去肌肉质量并改善记忆力。

具有碱性pH值的食物来源，即：

• 黄豆
• 蛋
• 蜂蜜
• 几乎所有类型的蔬菜
• 几乎所有类型的水果，除了像橘子一样酸味的水果
• 草药和香料

平衡人体酸碱度的重要性

pH值的最大变化0.2可能会导致死亡，因此保持pH值平衡非常重要。人体的酸碱度受我们所吃食物的影响，您可以通过食用正确而均衡的食物来维持这种平衡。吃水果和蔬菜是防止酸中毒发生的一种正确方法。此外，减少含高糖的食物来源，因为这将对身体造成各种不良影响。