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谁不喜欢蛋黄酱？味道是 奶油状 ，咸，咸，浓密和诱人的颜色肯定会增加您的食欲。尤其是如果将蛋黄酱和一个带有几块奶酪的汉堡结合在一起，想象一下它可能会让您感到饥饿。但是，您可能不知道蛋黄酱是由生鸡蛋制成的。怀孕时吃蛋黄酱怎么样？我可以吗？
什么是蛋黄酱？
自17世纪以来，法国人一直消费蛋黄酱。这种奶油由油，水，鸡蛋和几种调味料的混合物制成，最初只是由厨师制作的，以庆祝法国战胜英格兰的胜利。但是现在蛋黄酱已被用作某些食品中的永久性调味酱，例如 沙拉 , 三明治 和 汉堡。
怀孕期间吃蛋黄酱安全吗？
鸡蛋是制造蛋黄酱的基本成分，大部分是生鸡蛋。生鸡蛋是用于活细菌（例如沙门氏菌）的合适培养基。怀孕时，人体的免疫系统处于低位，容易受到感染。因此，食用生鸡蛋对孕妇及其携带的胎儿都非常危险。
根据世界卫生组织（WHO）的数据，沙门氏菌是最常见的细菌之一，由于食物被污染而导致疾病。每年甚至可以达到40,000例。沙门氏菌通常存在于鱼类，肉和蛋等生食中。案例数甚至不包括未检测到或未报告的案例。
由沙门氏菌细菌活性引起的疾病被称为沙门氏菌病。这种疾病通常会引起诸如发烧，胃痉挛，恶心，呕吐和腹泻等症状，这些症状通常只会在食物进入人体后的12至72小时内出现。克服体内细菌活性可采取的步骤是服用抗生素。但是，给孕妇服用抗生素有可能导致婴儿出生时的状况不完美（出生缺陷）。
当沙门氏菌应随人体消化系统的流动而实际上进入血液并感染人体的其他器官时，就会发生并发症。人体中长期沙门氏菌活动引起的并发症可引起免疫系统疾病，从而引起关节疼痛（里特综合症），眼部刺激和消化系统疾病，在孕妇中，这比健康成年人更为常见。
婴儿沙门氏菌感染比成人严重。 《妇产科杂志》甚至报道说，即使胎儿能够成功存活，它仍将处于疾病的急性期，仅在接受药物治疗后才能存活，并经历发育阶段的延误。
怀孕期间吃蛋黄酱如何安全？
换句话说，实际上只有在首先烹饪蛋黄酱制成的鸡蛋时才允许在怀孕时食用蛋黄酱，以最大程度地降低沙门氏菌的可能性。您可以选择一些可以在怀孕期间安全食用的蛋黄酱，包括：
- 提前找出制造过程是什么样的，食用前要使用的成分。如果蛋黄酱是包装产品，则可以通过注意包装上的信息进行检查。
- 不要害羞问卖方或与您的医生讨论。有人认为，与简单工业相比，来自大型工业的蛋黄酱更可能经历了预热过程。
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