目录:
吃热饭和辣椒酱的想法很令人垂涎。但是，如果您想先将辣椒揉成辣椒酱，可能会觉得很懒。原因是，辣椒会使您的手发烫。不用担心，用以下技巧克服它。
为什么辣椒会使手变热？
食用辣椒后，除了引起胃灼热感外，辣椒对手的影响也相同。当您将辣椒压碎或切碎后，通常会出现手部发烫的感觉。它怎么发生的？
引用《赫芬顿邮报》的话说，辣椒中含有一种叫做辣椒素的化合物。正是这种化合物使您的手或胃感到灼热和灼伤。辣椒素刺激并与疼痛受体结合。结果，当这些受体被激活时，难怪您会感到热和燃烧的感觉。
辣椒素虽然会产生灼热感，但不会使您遭受组织损伤或灼伤。这是因为辣椒素中的分子仅与手周围的疼痛受体结合。
辣椒处理热手的各种方法
实际上，为防止辣椒引起的手部灼热感，烹饪时请戴手套。但是，当这很麻烦甚至被遗忘时，您可以通过以下方式来处理热手：
1.用洗洁精洗手
当热量开始散发时，请立即用洗洁精冲洗双手。在您的手掌和指甲下擦洗肥皂。与普通的洗手液相比，洗碗液通常更容易清除粘在您手上的辣椒中的油脂。然后，用水冲洗直至干净。
2.用橄榄油擦手
橄榄油不仅可以作为人体良好脂肪的来源，还可以去除手中的辣椒素。您需要做的就是在手上擦橄榄油以清除所有残留的辣椒油。等待一到两分钟，然后用水和洗洁精冲洗。
3.浸泡乳制品
各种乳制品都是酸性的，因此它们可以帮助减少辣椒引起的灼热感。牛奶蛋白称为酪蛋白，可作为天然清洁剂，可分解辣椒素。另外，各种乳制品也含有可以帮助溶解辣椒素的脂肪。
要处理辣椒的热手，请尝试将手浸入一碗牛奶中。静置一会儿或直到热量开始消散。然后用清水冲洗。如果您的手仍然有点发烫，也可以用洗洁精清洗。
请记住，在双手上清除剩余的辣椒油之前，请勿揉搓眼睛，摘下隐形眼镜或触摸生殖器。这是因为来自辣椒素的油很容易粘住并散发热感到这些区域。
