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最近，我们食用的食物往往不那么健康。城市社会的繁忙使我们选择方便快捷的食品。食物中的营养成分被忽略。许多食物都诱人，看起来不错，但它们会在以后的生活中带来健康问题，其中之一就是高脂食物。
高脂肪含量的食物可以转变成各种形式的食物。称它为各种油条，蛋t或烧烤。如果我们不擅长选择菜单，我们将因食用食物而面临各种疾病。
为什么控制血液中的胆固醇很重要？
根据世界卫生组织的数据，世界上三大死亡原因是非传染性疾病。这种现象改变了曾经是国际社会祸害的传染病。对于大多数人来说，癌症，冠心病和中风仍然是最主要的死亡原因。实际上，这三种疾病的出现主要是由不健康生活方式的改变引起的。高致癌物，高血糖和高脂肪是这三种疾病症状的直接原因。
特别是对于由高脂肪引起的疾病，我们可以与可以控制脂肪形成过程的食物抗衡，这样脂肪就不会在人体各个器官中结a并引起疾病。
众所周知，脂肪的类型分为3种，即好脂肪（HDL胆固醇），坏脂肪（LDL胆固醇）和甘油三酸酯，它们是来自过多血糖的脂肪。为了保持平衡，我们必须增加好脂肪（HDL）并减少坏脂肪（LDL）以及甘油三酸酯的量。有几种食物可以控制您的脂肪含量。这些食物是什么？让我们按照以下说明进行操作。
四种控制胆固醇的食物
1.富含植物甾醇的食物
植物固醇是从各种植物中天然获得的固醇。在化学上，植物甾醇化合物的形式类似于从动物体内获得的胆固醇。植物固醇在体内的作用方式是与肠道中胆固醇的吸收竞争，从而降低总胆固醇的浓度。自然地，在植物油中发现了许多植物甾醇。植物甾醇也可以在核桃，豌豆和新鲜水果中找到，尽管它们的含量低于植物油。植物甾醇通常用作食用油和黄油的添加剂。
一项研究指出，饮食中摄入植物甾醇可使LDL胆固醇（坏脂肪）减少多达15％。每天摄入2克被认为是降低LDL胆固醇的治疗选择。但是，每天超过3克的较高摄入量并不能进一步降低胆固醇浓度。迄今为止，仍在进行一些研究，以证明定期摄入植物甾醇可以降低心血管疾病的风险。植物甾醇本身对增加HDL胆固醇和减少甘油三酸酯的影响很小。
2.富含纤维的食物
纤维已被证明可以维持健康的身体。纤维饮食可以帮助改善消化，改善血糖水平和体内脂肪状况。水溶性纤维（例如蔬菜，水果，坚果和谷物）的饮食具有降胆固醇的作用，这种作用可以减少体内胆固醇的形成过程。 5-10克/天的水溶性纤维饮食可以使LDL胆固醇降低5％。专家建议，用于降低LDL胆固醇的水溶性纤维饮食的量为5-15克/天。与仅消耗一种类型的光纤相比，更推荐各种组合。
3.多不饱和脂肪酸omega-3（PUFA Omega-3）
多不饱和脂肪酸 Omega-3是鱼油或地中海饮食中的一种成分。日本的一项研究表明，据报道每天从海产品（例如鱼油）中摄入4克的omega-3 PUFA。 三重作用 这非常有用，即将甘油三酸酯的浓度降低25-30％，将LDL胆固醇的浓度降低5-10％，将HDL胆固醇的浓度提高1-3％。原因是水产品中包含许多长链omega-3 PUFA，例如EPA和DHA。
尽管 多不饱和脂肪酸 植物来源的omega-3（例如大豆和核桃）仅包含α亚麻酸（中链PUFA），不会持续降低甘油三酸酯的浓度。降低甘油三酸酯浓度所需的治疗剂量为> 2克/天。一项日本研究报告说，EPA治疗可使心血管事件减少19％。
4.大豆蛋白
大豆蛋白对印尼人非常熟悉。我们通常以豆eh，豆腐和豆浆的形式发现这种蛋白质。许多研究表明，大豆中的蛋白质与LDL胆固醇降低3-5％有关。一项研究表明，每天摄入25 mg可使LDL胆固醇降低5 mg / dL。其他大多数研究使用的大豆蛋白摄入量均超过40毫克/天，并被证明具有降低的体内脂肪状况。
