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各个年龄段的人都可能经历食物中毒，但是儿童，孕妇和老年人的免疫系统通常不如成年人强，因此他们更容易受到毒害。需要注意的食物中毒的症状和特征是什么？
你怎么会食物中毒？
食物中毒是一种消化系统疾病。食用未经消毒的食物或饮料会使人容易中毒；例如，路边的食物，其位置和加工方法不能保证是真正清洁的。
这些食物可能被细菌污染，无论是细菌，病毒还是周围环境中的寄生虫。一个例子是脏水，然后将其用于洗涤食物或炊具。
如果您所吃的食物是由携带病原菌的人亲自准备和加工的，则您也可能中毒。例如，该人完成排便但不洗手并继续做饭。
如果处理不当，您所食用的食物类型可能会引发中毒。
一些容易引起中毒的菜肴包括生蔬菜或水果沙拉，生（未经巴氏杀菌的）牛奶，生肉以及其他未煮熟的食物。
食物中毒有什么症状？
通过您摄入的食物和饮料进入人体后，细菌会引发感染，并引起以下症状。
1.腹泻
腹泻是食物中毒的最常见特征之一。进食受污染的食物后数小时或1-2天之内会出现腹泻。
引起食物中毒的腹泻通常是软的，水样的大便，有时会浪费食物。有时不是或只是大便稀疏。
该症状表现为细菌感染消化系统的影响。感染使肠子变得更辛苦，但不能有效地吸收食物和水。然后，这会使肠道吸收更多的体液。
多余的水会积聚在肠子中，导致粪便质地柔软或无形。
腹泻基本上是人体排泄通过粪便引起中毒的细菌或病毒的自然尝试。
2.呕吐和恶心
恶心和呕吐也是食物中毒的常见症状。就像腹泻一样，恶心和呕吐实际上是人体排泄引起疾病的细菌的自然反应。
当检测到细菌时，身体会将威胁信号发送到大脑的被称为化学感受器触发区或CTZ的区域。稍后CTZ将确定威胁是否真的很危险。
在这种情况下，CTZ还会与身体的其他部位进行通信，以产生恶心，冷汗或心律加快的反应。
在这种反应过程中，diaphragm肌，胸壁和腹肌同时收缩。这些收缩会给胃部施加压力，使呕吐时胃部的内容物进入您的喉咙。
3.胃抽筋和抽筋
进食含有细菌的食物后，经常会发生胃痛或疼痛，甚至抽筋。胃灼热和扭曲感是人体对刺激排便的自然反应。
当细菌，病毒或寄生虫入侵您的消化系统时，您的胃将发出信号，告诉您的大脑出了问题。反过来，大脑会命令肠道肌肉痉挛并反复放松。
好吧，这个过程使您的胃部感到胃灼热或抽筋。腹肌的收缩旨在促进粪便中含有细菌的粪便迅速通过肛门离开人体。
在您最终感到排便的冲动之前，您的胃部可能会感到疼痛和烧心多达1-3次。
4.发烧
一些食物中毒的人有时会发烧。发烧基本上是体内炎症的影响，当免疫系统对感染有效时，就会发生发烧。
另一方面，由于食物中毒的症状，例如呕吐和腹泻，发烧也可能是人体升高体温的一种方式。呕吐和腹泻会导致身体损失大量水分（脱水）。
如果持续脱水，大量体液的流失会降低您的核心体温。如果您不发烧，那么体温的急剧下降实际上可能会导致您体温过低。
高烧通常表示您由于食物中毒而正在严重脱水。
5.头晕
除了严重的呕吐或腹泻外，您还会感到头晕和头痛，这是食物中毒的症状。通常，由于腹泻引起的大量水分流失会导致头晕。
当您开始脱水时，血液量会下降，因此血压也会下降，并使向大脑的血流供应不足。这就是为什么您会感到头晕的原因。
同时，如果发高烧，通常会出现头痛。脱水形式的食物中毒并发症通常也容易引起头痛。
6.身体li行
食物中毒期间体内感染的过程和各种症状会使身体虚弱。
这可能是由于人体的电解质水平已被粪便和呕吐液排出。实际上，电解质储备在其功能中很重要，可以帮助人体的肌肉正常工作。
如果您的身体缺少电解质，那么您可能会变得虚弱。
严重食物中毒导致脱水的症状
实际上，食物中毒本身可以治愈1-3天。但是，这仅在您获得适当的食物中毒急救时适用。
如果您遇到腹泻和呕吐等症状，则应采取的第一步是多喝水或喝ORS。
您可以在药房购买现成的ORS解决方案，而无需兑换医生的处方。也可以通过饮用清淡的肉汤（例如透明的蔬菜肉汤）来帮助补液。
如果食物中毒引起以下一种或多种症状，则应当心。
- 无法阻止呕吐，所以体内总是有液体流出。
- 呕吐或大便，直到充满血液。
- 持续三天以上的腹泻。
- 剧烈疼痛或严重的胃痉挛。
- 体温有38摄氏度的高烧。
- 口渴过度，口干。
- 排尿很少或没有。
- 视力模糊，肌肉无力和手臂刺痛。
如果处理不当，食物中毒会导致严重脱水。因此，您必须立即去看医生，以便获得正确的药物。
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