总的来说

对于在大肠或肠易激综合症（IBS）中经历消化系统疾病的人，他们所经历的症状将持续数月甚至一生。造成这种疾病的原因是肠子无法正常消化食物，从而导致肠胃胀气，腹泻，腹泻和排便困难等症状。这就是为什么出现FODMAP饮食的原因，该饮食被认为可以缓解肠易激综合症患者的症状。那么，FODMAP饮食是什么？这种饮食如何帮助患有IBS的人？

什么是FODMAP饮食？为什么对IBS患者有好处？

FODMAP饮食实际上是建议避免食用包含具有短链化学结构的碳水化合物来源的食物的饮食。同时，这种饮食缩写取自必须避免的碳水化合物类型，即可发酵的寡糖，二糖和单糖以及多元醇。

专家认为，含有这类碳水化合物的食物对于患有IBS的肠子来说很难消化，因此应避免食用以减轻症状。原因是，当含碳水化合物的食物没有被正确消化时，它将触发肠道中的细菌产生更多的气体。这可能会导致IBS的症状。

FODMAP饮食甚至在多项研究中都得到了证明。其中一项研究发表在《胃肠病学》杂志上，其中指出，四分之三的IBS患者通过使用这种饮食7天或更长时间，能够缓解甚至消除了某些消化不良症状。

FODMAP饮食中可以和不应该食用哪些食物？

包含FODMAP的食品应避免食用，这些食品包含：

乳糖，例如牛奶，奶酪，酸奶和其他各种乳制品。
果糖，包含在：
- 苹果，梨，芒果和西瓜等水果
- 人造甜味剂
- 玉米糖浆含量高的食物
果糖烷，包含在：
- 蔬菜，例如西兰花，芦笋，洋葱
- 不同类型的小麦
半乳聚糖，可在以下位置找到：
- 坚果，例如菜豆，大豆和鹰嘴豆
- 蔬菜，例如西兰花，花椰菜和卷心菜
多元醇，位于：
- 水果，例如杏子，西瓜和苹果
- 含有山梨糖醇，甘露糖醇和木糖醇的人造甜味剂
- 蔬菜，例如花椰菜和蘑菇

因此，您可以吃以下食物：

牛奶不含乳糖的产品（例如杏仁奶）或不含乳糖的牛奶产品。
水果作为香蕉，葡萄，瓜，猕猴桃，草莓和橙子
蔬菜例如芥末菜，菠菜，生菜，茄子和黄瓜。
蛋白质从牛肉，鸡肉，鱼和鸡蛋中提取
坚果类那是杏仁，核桃和花生。

基本上，含有FODMAP的食物对健康没有危害。所有类型的食物都有益处，是人体需要的。但是，在这种情况下，这些食物会触发细菌的生长-实际上对健康并不有害-细菌会在肠内产生过量的气体。

您如何应用FODMAP饮食？

在应用FODMAP饮食时，必须采取几个步骤。但是，事先，您最好先咨询医生或营养师有关您将要饮食的信息。原因是，如果您使用这种FODMAP饮食，并不是每个人都会显示出相同的结果。因此，当您要使用这种FODMAP饮食时，请从以下开始：

淘汰阶段，建议您在3-8周内限制甚至避免食用含有FODMAP的食物。在此阶段，系统也会要求您查看症状是否有所改善。
重新引入阶段。避免食用怀疑会引起症状的食物后，系统会要求您将这些食物再次逐一添加到菜单中。对于一种类型的食物，此过程需要3-7天。在此阶段，您将看到引起IBS症状的食物。
最后阶段。现在，在知道可以使您的IBS症状出现的原因之后，将要求您恢复正常饮食，并且仅限制触发它的食物。其余的，您仍然可以采用以前的饮食习惯。