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胰腺炎是一种胰腺发炎的疾病。当胰腺发炎时，您需要注意适当的饮食，以使疾病的症状不会恶化。什么是胰腺炎的正确食物？在下面查看。
胰腺与食物有什么关系？
胰腺与消化系统的功能非常接近。如果胰腺有问题，则必须干扰体内的消化过程。健康的胰腺具有产生消化进入人体的食物所需的酶和激素的作用。随着胰腺中激素和酶的存在，营养物质将被适当吸收。
如果胰腺发炎，该器官必须更加努力地产生这些酶和激素。因此，产生的酶和激素将无法正常运行。因此，强烈建议患有胰腺炎的人安排正确的食物，以减少胰腺的工作量。
推荐哪些食物可以预防胰腺炎？
本质上，为了减少胰腺发炎的工作量，建议您吃富含蛋白质，低脂肪的食物和富含抗氧化剂的食物。
例子：
- 肉没有皮肤（并去除脂肪部分）。
- 坚果
- 绿色蔬菜如菠菜，但也可以补充鲜艳的蔬菜，这些蔬菜富含抗氧化剂，例如西红柿，胡萝卜和茄子。蔬菜应与清汤一起食用。
- 富含抗氧化剂的水果，例如蓝莓，草莓，葡萄，芒果和石榴。
- 低脂牛奶或牛奶替代品，例如杏仁和大豆汁。
这些食物将减轻胰腺的工作。富含抗氧化剂的蔬菜和水果还有助于保护消化系统免受自由基损害，这些自由基会损害人体细胞。
如果胰腺炎患者渴望甜食，请选择新鲜水果，而不是含糖量高的食物。这是因为胰腺炎患者罹患糖尿病的风险很高。
应该避免吃什么食物？
- 胖红肉
- 内脏
- 油炸
- 蛋黄酱
- 人造黄油和黄油
- 高脂乳制品
- 加糖的饮料或食品
应避免食用这些食物，以减少胰腺的工作量，以免加重发炎的发生。因为，这些食物含有足够高的脂肪。脂肪越高，分解它所需的酶越多，而胰腺的状况无法像健康时一样产生酶。
此外，应避免的胰腺炎食品是糖，冰淇淋等含糖量较高的食品。大量进入人体的糖分需要胰腺产生的胰岛素激素来维持血糖水平。但是，当人们患有胰腺炎时，激素胰岛素的产生就会中断。因此，不建议将含糖饮料或加糖的食物作为胰腺炎的食物。
调整胰腺炎饮食的技巧
- 吃少量 每天多达6至8次，以帮助恢复胰腺。与每天吃2至3次大餐相比，少吃多餐更容易消化。
- 避免一次吃太多纤维 因为这会减慢消化速度。另外，纤维的摄入应与足够量的消化酶平衡，以使所有营养物质得到最佳吸收。但是，当您的胰腺发炎时，释放的酶量将变得有限且无效。因此，应少量食用高纤维食物，以使胰腺产生酶。
- 消耗 多种维生素补充剂 这样您就可以获得所需的营养。特别是对于患有慢性胰腺炎的人。您面临钙，铁，叶酸，维生素E，维生素A，维生素D和维生素B12缺乏的风险。因此，有必要定期检查营养物质是否不足以及是否需要特殊的补充剂。
- 补充大量液体 在体内大量饮酒。别忘了，避免喝酒和咖啡因，它们会使您浪费大量的体液。
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