目录:
- 关于大豆的健康事实
- 1.植物蛋白的最佳来源
- 2.加工成豆的大豆比豆腐含有更多的营养
- 3.比红肉更健康
- 4.降低患乳腺癌的风险
- 5.吃大豆对男性生育是安全的
- 6.豆浆对于五岁以下的儿童是安全的
- 7.大豆不会引发甲状腺功能减退
- 8.降低血糖和健康心脏
- 9.减少潮热对更年期妇女的影响
- 10.加长
如果您正在寻找一种实用而健康的零食，请不要犹豫选择大豆。原因是这种类型的豆子含有对身体有益的完全营养素，包括纤维，复合碳水化合物，抗氧化剂，蛋白质，各种维生素和矿物质。秘密地，大豆有许多有趣的事实，值得一听。来吧，通过以下评论找出来。
关于大豆的健康事实
1.植物蛋白的最佳来源
大豆是优质蛋白质的重要来源。这是因为大豆含有各种必需氨基酸。必需氨基酸是人体需要的氨基酸类型，但不能单独产生，因为它们需要通过食物从外部输入。
从营养成分来看，每100克大豆中含有17克蛋白质，对人体肌肉有益。因此，大豆是植物蛋白的最佳来源。
2.加工成豆的大豆比豆腐含有更多的营养
豆和豆腐是两种植物性蛋白质食品，受到很多人的青睐。尽管两者都是由大豆制成的，但实际上豆than比豆腐的营养更浓密。怎么会这样
这受制作豆eh和豆腐的不同过程的影响。豆腐由发酵制成，而豆腐则由炼乳制成。
大豆是豆腐和豆的原料，其中含有抗营养成分。抗营养物质是可以抑制体内某些营养物质吸收的化合物。
好吧，这种化合物不能通过凝结过程（压实）去除。因为豆腐是由炼乳制成的，所以这意味着无法去除抗营养成分。另一方面，豆eh中的抗营养素是通过发酵制成的，因此较容易去除。嗯，这就是为什么豆eh比豆腐含有更多营养的原因。
3.比红肉更健康
营养学家兼营养学部主任凯西·麦克马纳斯（Kathy McManus）表示，豆腐或毛豆等加工大豆制品中的蛋白质含量可以代替红肉和其他蛋白质来源中的蛋白质含量。
红肉中的饱和脂肪含量很高，会导致体内胆固醇堆积。同时，大豆中含有多不饱和脂肪（优质脂肪），它们更加健康。因此，毫无疑问，大豆可以以更健康的方式满足人体所需的脂肪摄入。
4.降低患乳腺癌的风险
许多人说大豆是女性乳腺癌的诱因。实际上，这只是一个幻想。
实际上，大豆比其他任何食物成分所含的异黄酮最多。异黄酮是一种抗氧化剂，实际上可以帮助抵御引起癌症的自由基。
异黄酮确实具有类似雌激素的特性，如果它们产生过多，则会触发癌症的生长。但是，根据美国癌症学会流行病学和营养学系主任马吉·麦卡洛（Marji McCullough）的说法，没有研究表明大豆可以引发乳腺癌。
效果恰好相反，正如今天的营养学家所报道的那样，大豆可以降低患乳腺癌的风险。大豆中的异黄酮具有平衡的工作方式，即像雌激素一样起抗雌激素作用。也就是说，这些异黄酮可以阻止过量的雌激素形成，同时提供抗氧化特性以抑制癌症的生长。
5.吃大豆对男性生育是安全的
许多人说男人不应该吃大豆，因为大豆会引发生育问题。人们担心大豆中的异黄酮含量会降低雄性激素睾丸激素，使其不育。
实际上，一项研究表明，在四个月中每天摄入40毫克大豆异黄酮的男人，其激素睾丸激素或精子数量不会下降。这意味着大豆不会使男人遭受生育问题。实际上，食用大豆实际上可以减少男性患前列腺癌的风险。
6.豆浆对于五岁以下的儿童是安全的
许多父母不为孩子提供豆浆，因为担心他们的小孩子的成长会受到干扰。实际上，到目前为止，还没有任何研究能够证明这一点。
2012年的一项研究比较了接受母乳，母乳和豆浆的婴儿的发育情况。实际上，所有婴儿在出生的第一年都显示出正常的生长发育。
但是，母乳仍然是婴儿两岁之前最好的食物。之后，您可以按照医生的建议服用豆浆。
7.大豆不会引发甲状腺功能减退
您可能听过一个神话，揭示了大豆中植物雌激素的含量可引发甲状腺功能减退。植物雌激素是植物中的化合物，与人体中的雌激素相似。如果体内的雌激素水平过高，雌激素便是癌症的危险因素之一。
确实，2011年发表在《临床甲状腺病学》上的一项研究发现，服用大豆蛋白补充剂8周后，多达百分之十的女性出现甲状腺功能减退症。但实际上，这仅发生在每天摄入植物雌激素16毫克（又称过量）的女性中。
同时，低剂量服用大豆蛋白补充剂的妇女的甲状腺功能没有任何变化。因此，如果大豆仍在合理的限度内食用，则尚未证明大豆会引发甲状腺功能减退。
8.降低血糖和健康心脏
大豆是一种食物，可以让您立即获得两个好处，即保持血糖稳定和保持心脏健康。这受到大豆低血糖指数水平的影响。
血糖指数是一个值，显示您的身体将碳水化合物转化为血糖的速度。每种食物和饮品都有不同的血糖指数。血糖指数越高，碳水化合物被转化成血糖的速度就越快。结果，体内的血糖水平也将更快地上升。
好消息是，大豆的血糖指数很低，因此它们不会使您的血糖急剧上升。同时，这些坚果还可以使心脏更健康，从而降低患心脏病的风险。
9.减少潮热对更年期妇女的影响
根据2012年《更年期》杂志上发表的一项研究，多吃大豆食品可以缓解女性更年期时出现的症状。特别是晚上有热感和热感（ 潮热).
开始进入更年期后，体内的雌激素会急剧减少。正是这些激素变化导致您在更年期“过热”。
每天食用一到两份大豆可以降低频率和严重程度 潮热 。但是，仍需要进一步研究，以找出这种大豆能有效抵抗多长时间。 潮热 在更年期妇女中。
10.加长
对于那些正在节食的人来说，大豆可以是您健康的零食选择。这是因为大豆是一种具有低血糖指数水平的豆类。
血糖指数低的食物容易被人体吸收。通过吃大豆零食，您的胃会更长久饱饱，并控制您的食欲。结果，当您吃饱饭时，您不会发疯。
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