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印度尼西亚是一个香料浓郁的国家。众所周知，2013年印度尼西亚的香料产量约为310吨，包括丁香，胡椒，肉豆蔻，肉桂和香草。它不仅有助于增加食物的风味，而且事实证明，在食物或饮料中使用香料对健康有很好的影响。有什么好处？
1.肉桂（肉桂）
肉桂是一种香料，通常用于为各种菜肴和饮料增添风味。肉桂包含 肉桂醛 用于医学目的的抗菌或抗真菌药。此外，肉桂还含有抗氧化剂，可以帮助治疗体内炎症并减少血液中不良胆固醇和甘油三酸酯的水平。通过研究肉桂摄入量与心脏健康之间关系的研究，可以知道每天至少摄入120毫克肉桂可以增加血液中良好胆固醇的水平。
一项研究指出，肉桂对糖尿病患者有益，因为它可以降低血糖水平。研究证明，食用肉桂的糖尿病患者的空腹血糖降低了10％到29％。每天食用的肉桂粉的大小可多达一半至两汤匙或约1至6克。肉桂可以在您食用的食物和饮料中起到增味剂的作用。
2.姜黄
姜黄是根茎植物的一种，具有独特的黄色。由于呈深黄色，姜黄常被用作各种食品的着色剂。姜黄还具有抗氧化特性，可以保护人体免受自由基的影响，并降低罹患癌症的风险。此外，姜黄还包含抗炎物质，这些物质可降低组胺水平并增加体内天然可的松。这可以帮助身体应对体内的炎症和感染。
这种黄色的根茎还可以保持肝脏健康，食用姜黄可以帮助代谢脂肪并增加胆汁中胆红素的排泄量。这对于预防胆结石很有帮助，并且可以帮助治疗胆结石患者。姜黄对心脏健康有很好的影响，对患有动脉粥样硬化的兔子进行的一项研究表明，在这些兔子中食用姜黄可以降低血液中的胆固醇水平。
3.姜
生姜经常被用作治疗各种疾病的替代药物。许多研究表明，生姜可有效治疗恶心症状，包括孕妇，正在接受化疗的癌症患者和晕船等恶心症状。生姜还可用作抗炎药，可减轻体内出现的疼痛。一项研究表明，当体内发炎时，生姜与阿司匹林具有相同的作用。甚至在其他研究中也指出，将姜，肉桂和芝麻油混合使用可减轻肌肉疼痛和紧张感，就像使用阿司匹林或布洛芬来减轻疼痛一样。
4.丁香
丁香是来自树科的干花梗 桃金娘科 。许多人说丁香具有各种健康益处，但事实上，关于丁香对健康的益处的研究很少。有人说丁香可用于治疗牙痛和牙龈，甚至口腔溃疡。根据《牙科杂志》上报道的研究表明，丁香可以替代止痛药，例如苯佐卡因。另外，《医学微生物学杂志》指出丁香可以抑制真菌的生长。实际上，其他一些研究表明，丁香可以预防男性早泄。
5.肉豆蔻
肉豆蔻通常被用作烹饪中的额外香料，被发现可作为一种抗炎剂，用于减轻人体的疼痛或酸痛，并有助于治愈关节炎。此外，肉豆蔻还有助于刺激肠道蠕动并触发胃酸释放，从而帮助消化过程更快地进行。在肉豆蔻中，有一个内容 桃红霉素 和 通心粉 这被认为可以降低患阿尔茨海默氏症的风险，并减缓记忆力下降的速度。如果您对口臭不满意，那么食用肉豆蔻可能是一种解决方法。吃含有肉豆蔻的食物被认为可以防止口臭，因为它含有抗菌物质。因此，肉豆蔻有时也用于混合牙膏和漱口水。
在食品和饮料中使用香料还可以预防高血压和控制体重。通过在食物中添加很多香料，这些食物的味道会更丰富，因此您不需要使用过多的盐，而这可以导致高血压和心脏病。与口味不太丰富的食物相比，口味丰富的食物也容易引起满足感，这也会影响人的食欲。
