茄子对健康的5大好处可忽略不计

如果您喜欢正宗的印尼美食，也许您对茄子这个名字非常熟悉。茄子是一种烹饪原料，可以通过多种方式进行加工，从烹饪到煎炸再制成辣椒酱。但是，您知道茄子实际上具有各种有益于健康的特性吗？要了解更多关于茄子对身体有益的信息，请查看以下信息。

茄子实际上是什么植物？

茄子广泛种植于热带和亚热带国家，例如南亚，东南亚和南非。尽管茄子通常被当作蔬菜或配菜处理，但茄子实际上是一种水果。命运与黄瓜，西红柿，辣椒或辣椒一样，它们的食用和食用多于水果。

当您听到“茄子”一词时，您可能会立即想到看起来像黄瓜的深紫色水果。实际上，还有许多其他类型的茄子不是很流行。类型包括绿色茄子和圆形茄子。圆形茄子通常用作新鲜蔬菜的补充。但是，无论您喜欢哪种茄子，它的健康益处仍然不错，并且不容忽视。

到目前为止，茄子很少被视为营养食品的来源。实际上，茄子的好处是多种多样的，从保持心脏健康到使皮肤自然发光都可以。这是完整的解释。

茄子中纤维，钾，维生素C，维生素B6和植物营养素的含量非常有益于心脏健康。此外，茄子中的类黄酮或水溶性色素还可以预防各种类型的心脏病。

根据2012年《美国临床营养杂志》上发表的一项研究，一种有效保护心脏的类黄酮是花青素。这些色素还可以降低您的血压。因此，您有患心脏病或高血压的危险，应开始食用富含花青素的茄子。

巴西专家进行的一项研究表明，经常食用茄子可以帮助您控制胆固醇水平。原因是，美国农业部的一个研究小组发现茄子富含绿原酸化合物。

事实证明，该化合物能够减轻体重，降低体内不良胆固醇或LDL（低密度脂蛋白）的水平。茄子本身根本不含胆固醇，因此对于需要保持胆固醇水平平衡的人们来说，茄子是安全食用的。

除降低不良胆固醇水平外，绿原酸还具有抗病毒，抗微生物和抗癌的作用。如果您经常吃茄子，还可以避免其他各种危险疾病。

茄子的好处也可以从皮肤中获得。茄子的皮肤富含纳苏宁，那是一种抗氧化剂，对大脑健康有益。 Nasunin能够保护脑细胞膜免受自由基的攻击，并促进营养物质在人体细胞中的分布。茄子中另一种对大脑有益的营养素是花青素。

根据2010年《英国营养杂志》的一项研究，这种色素负责触发大脑的血液循环并防止大脑神经发炎。这可以防止各种疾病以及由衰老过程引起的大脑认知功能受损。此外，如果习惯了吃茄子，记忆力也会增强。

没有多少人强调茄子的好处之一，即预防癌症。实际上，茄子富含多酚，花色苷和绿原酸。这些物质有助于防止肿瘤生长和阻止癌细胞在体内的扩散。

此外，这三种物质将触发细胞中特殊酶的产生，这些酶负责清除各种毒素并杀死癌细胞。绿原酸还具有抗突变性，这意味着它可以对抗致癌基因突变。

出乎意料的是，茄子可以解决您的皮肤暗哑和干燥的问题。这种水果富含抗氧化剂，由大约92％的水组成。因此，吃茄子可以从内部滋润和滋养皮肤。抗氧化剂还能抵御自由基，这些自由基会杀死您的皮肤细胞，使您的皮肤不柔软，看上去更黑。