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维生素B12的功能是维持健康的神经细胞，血细胞，并有助于编译DNA。不幸的是，有些人仍然缺乏这种维生素。尤其是素食主义者或素食主义者。请注意，如果您缺乏维生素B12，您可能会遇到某些疾病。维生素B12缺乏会导致哪些疾病？
维生素B12一目了然
维生素B12是人体无法自行产生的水溶性维生素。维生素B12的来源主要来自动物性食物。幸运的是，身体可以暂时储存维生素B12。
但是，如果您没有提供含有维生素B12的食物，那么随着时间的流逝，这些储备将耗尽，并且身体中的维生素B12就会不足。
这种维生素的缺乏会干扰许多身体机能，特别是在红血球的产生中，并与神经疾病有关。
由于缺乏维生素B12而引起的疾病
1.贫血
缺乏维生素B12会引起贫血，尤其是巨幼细胞性贫血。巨幼细胞性贫血是一种血液疾病，当优质红细胞的数量少于正常数量时就会发生。当人体没有足够的功能性红细胞时，组织和器官可能得不到足够的氧气。
造成巨幼细胞性贫血的最常见原因是体内缺乏维生素B12和叶酸。
这两种营养素都是产生健康的红细胞所必需的。当两者都不足时，人体产生优质红细胞的能力就会下降。产生的红细胞太大且易碎。
太大而又脆弱的红细胞无法离开骨髓进入血液，也就无法向身体的所有组织输送氧气。结果，人体组织被剥夺了氧气。
如果患有这种疾病，会出现各种贫血症状，包括无力，疲劳，头痛和牙龈苍白。
2.抑郁
在Mayo诊所页面上报道，维生素B12的缺乏与抑郁症有关。维生素B12和其他B族维生素共同作用，在体内产生影响情绪和大脑功能的化学物质。因此，当维生素B12的量减少时，它将破坏大脑化学物质生产的平衡。
3.周围神经病变
体内缺乏维生素B12也会引发神经问题。缺乏维生素B12会破坏髓鞘，髓鞘围绕并保护神经。没有这种保护，神经就会停止正常运作。这种疾病称为周围神经病。
甚至少量的维生素B12缺乏也会影响整个神经系统的工作和大脑功能。
如果不立即治疗，由于维生素B12缺乏而引起的神经损伤会永久发生。最常见的症状是手脚麻木和刺痛。
4.舌炎
体内缺乏维生素B12也会引发口腔疾病，其中一种在舌头上被称为舌炎。舌炎是用于描述舌头发炎的术语。如果您患有舌炎，您的舌头将改变颜色和形状，变得疼痛，发红和肿胀。
舌炎引起的炎症可使舌头感到光滑，而舌头上的细小突起也会消失。
除舌头外，维生素B12缺乏症还可能引起口灼症。症状包括口干，口渴，口腔疼痛，舌头和嘴唇发麻或麻木，以及嘴唇，舌头，牙龈，口顶和喉咙发烧。
5.便秘
缺乏维生素B12的人患贫血的情况有可能引起消化系统问题，例如便秘（便秘）和胃部不适。如果维生素B12继续不足，便秘会恶化。
必须增加富含维生素B12的食物的摄入量，以克服这种影响。例如，牛肝，鲑鱼和金枪鱼。对于素食主义者或素食主义者，您可能需要按照医生的建议补充维生素B12。
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