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对于那些试图保持饮食习惯的人来说,高脂食品可能会让他们感到恐惧。但是您知道不是所有的高脂食品都不健康吗?可能对健康有害的脂肪是LDL( 低密度脂蛋白 )或所谓的“坏脂肪”。同时,“好脂肪”,例如HDL( 高密度脂蛋白 )仍然是身体所需要的。
什么是高脂肪食物?
以下是一些对健康有益的高脂食品:
1.鱼
鲑鱼,鲭鱼,鲱鱼,沙丁鱼和金枪鱼等鱼类是脂肪的良好来源。这些鱼含有omega-3,对心脏健康非常有益。这种脂肪还可以维持大脑功能,这是非常有益的,尤其是当您不年轻时。研究表明,那些吃脂肪的人往往更健康,患心脏病,抑郁症和痴呆症的风险更低。美国心脏协会(AHA)建议每周大约吃两份脂肪鱼,每条鱼约80克,或一副纸牌大小。您可以通过烘烤或煮沸来烹饪。
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2.鳄梨
鳄梨含有70%的脂肪,称为 油酸 。这种脂肪含量对心脏健康非常有益,可以帮助缓解骨关节炎的症状。除此之外,鳄梨还富含钾和纤维。研究表明,鳄梨可以帮助减少体内“坏脂肪”的含量,并增加体内“好脂肪”的含量。另一个优点是,当您将鳄梨与其他食物一起食用时,这种水果可以帮助吸收其他食物中的营养成分。
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3.全谷物
南瓜籽,葵花籽和芝麻所含的脂肪可以降低胆固醇水平。通常,来自植物的脂肪要比来自动物的脂肪要好。常见的“坏脂肪”来自肉,乳制品和一些包装食品。确保始终注意食物标签,以了解什么类型的脂肪以及其中包含多少脂肪。限制食用饱和脂肪,避免食用反式脂肪。
4.坚果
坚果对身体有益。例如,大豆中含有omega-3s,除了保持健康外,还可以帮助调节 情绪 ;核桃中含有对心脏有益的脂肪。此外,坚果中还富含维生素E和镁。研究表明,吃坚果的人通常更健康,可以避免肥胖,心脏病和2型糖尿病,但是请记住,即使坚果对身体有益,也建议您不要过量食用。建议份量约为30克,或大约7个核桃,24个杏仁,35个花生或18个腰果。
5.橄榄油
烹饪或制作沙拉时,请尝试使用橄榄油。这种油含有健康的脂肪,可以帮助降低血压并改善胆固醇平衡。此外,这种油还含有维生素E,维生素K和抗氧化剂。其高抗氧化剂含量可帮助抑制炎症。但是,请记住不要使用过多。解决方法是,您可以减少配方中写入的油量的一半。
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6.菠菜和白菜
菠菜和卷心菜是富含omega-3的蔬菜的示例。每天吃蔬菜是非常健康的,除了营养外,其中的纤维含量也非常有益于消化。还可以将鱼添加到您的日常菜单中。蔬菜通常仅包含鱼中omega-3的几部分。
7.含有添加的omega-3s的食物
有许多常见的食品中都添加了omega-3s。例如牛奶,鸡蛋和面包。鸡蛋是蛋白质的简单来源。此外,鸡蛋还含有健康的脂肪。您可以在包装上写的文字中看到它。从食物中获取的omega-3比从营养品中获取的omega-3更有益。
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