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禁食月份，印度尼西亚的黄南瓜经常被加工成蜜饯。在国外，南瓜通常在万圣节雕刻和用作令人毛骨悚然的装饰。事实证明，这种橙色的圆形水果富含维生素和矿物质，因此对人体健康具有无数的益处。您是否对南瓜的健康益处感到好奇？请继续阅读以了解更多信息。
南瓜的营养成分
黄南瓜富含钾，抗氧化剂和维生素等营养物质。一杯不含盐的煮南瓜的营养成分包括49卡路里，1.76克蛋白质，0.17克脂肪，12克碳水化合物，2.7克纤维和5.1克糖。
吃一杯南瓜可以满足超过100％的维生素A，20％的维生素C，维生素E，核黄素，钾，铜和锰的需求，最高可达到10％，而对于薄荷，B6，叶酸，泛酸的需求可达到5％，烟酸，铁，镁和磷。
如果煮南瓜可以提供这么大的好处，那么新鲜的南瓜当然会提供更多的好处。南瓜罐头也很营养，但是应该选择糖含量不高的南瓜。
南瓜对健康的好处
您应该了解南瓜的一些健康益处：
1.低热量，高纤维
如果您想减肥，南瓜可以作为减肥食品的不错选择。除了其美味的味道-与地瓜相似，南瓜还因为热量和碳水化合物含量低，可以帮助您减轻体重。
不仅如此，食用南瓜会让您更长久地感到饱腹。这是因为南瓜具有足够高的纤维含量，可减慢消化过程。通过长时间饱食，您可以避免各种会令您发胖的零食。
2.增强视力
南瓜中的β-胡萝卜素含量使这种水果富含维生素A。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，可帮助视网膜吸收并吸收光线。这是因为如果治疗不当，视网膜功能下降会导致失明。
此外，南瓜还含有叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂可帮助预防白内障，甚至减缓黄斑变性的发展。
3.美化皮肤
南瓜的另一个好处是可以护理皮肤。黄南瓜富含人体所需的各种维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂，以保持健康和年轻。不仅如此，这种水果还能够保持皮肤柔软。
南瓜中的β-胡萝卜素含量可产生抗氧化剂，有助于抵御自由基并防止紫外线辐射。这就是为什么吃富含β-胡萝卜素的食物可以使您保持年轻的原因。
4.增强免疫力
吃南瓜可以改善您的免疫系统，抵御各种疾病。丰富的维生素A可以帮助人体抵抗感染，病毒和传染病。
南瓜油甚至有助于抵抗各种细菌和真菌感染。不仅如此，由于南瓜中维生素C的建议摄入量约为每日推荐量的近20％，它还可以帮助您更快地从感冒中恢复过来。这就是为什么在寒冷的雨季吃南瓜汤非常适合，以防止患上流感，感冒和咳嗽等疾病。
5.预防癌症
除了眼睛和皮肤外，南瓜中的高β-胡萝卜素含量也有助于抵抗癌症。研究表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人罹患多种癌症的风险较低，尤其是前列腺癌和肺癌。
此外，南瓜中维生素A和C中的抗氧化剂含量可作为体内保护细胞，抵抗引起癌症的自由基。
6.保持心脏健康
南瓜中的叶酸，类胡萝卜素和镁含量对您的心脏健康非常有益。镁可作为血管松弛剂，从而降低血压并预防中风和心脏病发作。此外，南瓜还可以预防动脉粥样硬化，动脉粥样硬化是由于脂肪在内壁上积聚而硬化的一种情况。
7.降低血压
黄南瓜富含钾。吃含钾的食物与减少钠的摄入量以降低血压一样重要。体内钾的摄入量还减少了中风，形成肾结石和维持骨密度的机会。除南瓜外，其他钾含量高的食物还有菠萝，西红柿，橘子，菠菜和香蕉。
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