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高胆固醇是一种不良的健康状况。这种情况会使您更容易患心脏病和中风。因此，许多人为降低体内高胆固醇水平做出了各种努力。一种方法是服用鱼油补品。但是，鱼油可以降低胆固醇的确是真的吗？
鱼油可以降低高胆固醇，对吗？
鱼中所含的脂肪不同于其他动物中所含的脂肪。鱼中的脂肪以两种多不饱和脂肪酸的形式存在，即二十二碳六烯酸（DHA）和二十二碳五烯酸（EPA），它们都包含在omega-3脂肪酸组中。这些omega-3脂肪酸是由鱼类从称为浮游植物的海洋植被中获取的，然后将其储存在体内脂肪中。
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鱼中所含的Omega-3脂肪酸含量不同，具体取决于鱼从何处获取食物以及鱼体内储存了多少脂肪。因此，一些鱼含有更多的omega-3脂肪酸，例如鲑鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鲱鱼，金枪鱼和鳟鱼。
在鱼类中发现的DHA和EPA形式的Omega-3脂肪酸对您的心脏健康非常有益。其中，omega-3脂肪酸可预防心律不齐（心律不规则），减少炎症和血栓形成的风险，降低甘油三酸酯水平和高血压，并增加HDL胆固醇。
但是，omega-3脂肪酸实际上不能用于降低LDL胆固醇。由于这一事实，omega-3脂肪酸会稍微提高您的LDL胆固醇水平。这种变化很小，范围从3％到10％。另一方面，omega-3脂肪酸也会增加您的LDL大小，较大的LDL大小可以给您的心脏健康带来好处。相反，较小量的LDL胆固醇会增加患动脉粥样硬化的风险。
因此，更准确地说，omega-3脂肪酸可以帮助您减少血液中的高甘油三酸酯含量，而不是降低不良胆固醇（LDL）。甘油三酸酯是体内的一种脂肪，体内甘油三酸酯的含量高也会增加患心脏病或中风的风险。
注意如何煮鱼以保持其有用性
如果烹饪不当，可能会失去一些鱼类的好处。将鱼直接煎炸或用面粉涂上鱼，然后煎炸可以使鱼的饱和脂肪和反式脂肪含量高。使用黄油烹饪鱼还可以减少营养，并增加鱼中饱和脂肪和胆固醇的含量。
那么，煮鱼的最佳方法是什么？烹饪鱼的最佳方法，是您可以通过蒸或烤来烹饪鱼类，从而获得其中的好处。
美国心脏协会建议患有或有发展心血管疾病或心脏病风险的人以及健康人每周至少吃两次鱼。但是，请注意鱼中的汞含量。最好避免箭鱼，鲭鱼和方鱼，因为它们的汞含量比其他鱼高。
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如果我不喜欢鱼，我怎么能获得omega-3脂肪酸？
您可以从鱼油补品中获得omega-3脂肪酸。一项研究表明，每天摄入900 mg的omega-3脂肪酸，持续约6个月，可使血液中甘油三酸酯水平降低4％。在许多研究中，降低甘油三酸酯水平的最有效omega-3脂肪酸剂量为2-4克。您可以从鱼油补品中获得此剂量。
患有心脏病的人应该每天摄入1克的omega-3脂肪酸，这些脂肪酸可以从鱼，补品或两者的混合物中获取。同时，血液中甘油三酸酯含量高的人每天应消耗2-4克Omega-3脂肪酸，但最好在医生的建议下进行。
服用高于3克的鱼油补充剂可能会导致某些人内部出血。因此，如果您想服用鱼油补品来降低甘油三酸酯水平，最好先咨询您的医生以决定应服用的剂量。
甘油三酸酯水平很高（大于500 mg / dL）的人可以从服用含有omega-3脂肪酸的鱼油补品中受益最大。但是，除了服用鱼油补充剂以外，如果还采取均衡饮食，效果会更好。
鱼油补品会引起副作用吗？
但是，鱼油补充剂如果使用不当，肯定会产生副作用。鱼油补充剂可能引起的副作用是：
- 鱼油补充剂可能导致您呕吐，腹泻，气和口腔中有腥味。
- 您可以从鱼油补充剂中摄入大量的omega-3脂肪酸，这会降低血液正常凝结的能力。
因此，许多专家建议您每周吃2-3次含有omega-3脂肪酸的鱼，而不要服用鱼油补充剂。
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