甜菜的好处，具有很多优点的红色水果

甜菜根是一种来自家庭的植物 mar菜科 。这意味着甜菜仍与萝卜青菜和其他块根蔬菜同在一个家庭。通常，这种水果仅因其甜味根而用于健康医学。但是，随着时间的流逝，纸浆和树叶也会被消耗掉。

甜菜是数千年前在非洲的人们第一次食用。水果的根非常流行，然后传播到亚洲和欧洲。然后，这些人在自己的地区种植和消费它。

从16世纪到19世纪，甜菜被用于多种益处。例如，果肉的汁液被用作食用色素。水果中的糖含量用作食品和饮料中的甜味剂混合物。此外，在19世纪前后，这种水果开始用作各种成分的混合物，以提取和精制由甘蔗制成的糖。

甜菜有什么好处和营养成分？

甜菜或红色甜菜是一种块茎，其颜色为红紫色。形状类似于土豆，在根和茎中也发现了甜菜的好处。通常，甜菜是通过榨汁或再次加工成质地柔软的餐食而食用的。

尽管叶子可以煮熟用作蔬菜，但甜菜因其块茎而闻名，它具有许多健康益处。甜菜的碳水化合物含量很高，但脂肪，卡路里和蛋白质的含量却非常低。

因此，对于那些正在节食饮食的人来说，这非常有益。甜菜中甜菜碱（紫色素）和甜菜碱（黄色素）的含量使颜色变成深红色至紫色。由于这种浓厚的颜色，甜菜还经常被用作天然食用色素。

这种水果通常在美国和英国都可以找到，但如果要购买，可以在超市购买。来吧，请在下面的说明中查看甜菜为身体带来的诸多好处。

甜菜中所含的营养

甜菜可以在以下营养素中找到：

• 叶酸
• 卡柳门
• 纤维
• 维生素C
• 镁
• 铁
• 磷
• 色氨酸
• 考马林
• 倍他宁

甜菜对健康的好处

1.内含大量抗氧化剂

抗氧化剂是有助于中和体内有害自由基进入的化合物。抗氧化剂还可以防止氧化应激并损害人体中的优质细胞。

此外，一些研究发现抗氧化剂可以保护人体免受多种类型的慢性疾病的侵害，例如心脏病，癌症和糖尿病。

甜菜的好处自然也存在于抗病植物营养素，抗氧化剂，维生素和矿物质的高含量中。实际上，甜菜被认为是含有植物营养素（甜菜碱）的水果的来源。 Betalain有助于减轻肤色。它还可以帮助防止体内多种类型的癌症和其他疾病的发展。

2.对人体（肾脏和肝脏）的天然排毒

身体实际上可以为自己排毒，这自然发生是为了防止您中毒。首先，有肾脏排毒器官，其功能是过滤血液并产生尿液。

然后是肺部，其功能是从吸入的氧气中去除二氧化碳。有些皮肤可以将毒素和其他有害颗粒从毛孔中排出。此外，还有肝脏在排毒中起着重要作用，即通过从血液中去除毒素和其他有害物质。

为了鼓励身体清除毒素，甜菜可以帮助其中一些器官，尤其是肾脏和肝脏，保持最佳状态。这是从波兰的研究中发现的。

这项研究测试了一只给予甜菜根的老鼠，该老鼠此前曾遭受过对其体内细胞的损害。在常规接受甜菜处理后，发表在《植物疗法研究》（Phytotherapy Research）上的研究发现，老鼠变得更健康。

在老鼠体内发现了这些结果，这表明它们的酶水平良好，并且由于食用甜菜而使体内排毒器官发挥最大作用，以清除体内毒素。不要忘记同时食用甜菜，胡萝卜和黄瓜汁，这是清洁肾脏和肝脏中这两个器官中积累的毒素的最佳方法之一。

3.可以预防高血压

已经证明，从甜菜根喝果汁可以降低高血压。绿叶蔬菜中也含有硝酸盐，可降低血压。

巴茨和伦敦医学院以及半岛医学院进行的研究结果表明，这种廉价的降低高血压的方法。据教授。来自Barts&London School of Medicine的Amrita Ahluwalia，喝甜菜汁和其他富含硝酸盐的蔬菜将保持心脏健康。

4.增加耐力，运动员的梦想食物

英国Exter大学的一项研究表明，喝甜菜汁可以帮助那些通常为运动员运动的人变得更强壮16％并具有耐力，因为硝酸盐的含量可以减少运动中的氧气燃烧，从而可以减轻疲劳。

甜菜已被证明可以从运动员的一种饮食中受益。这是因为已证明硝酸盐含量可使细胞更好地在体内产生能量，从而提高性能。

此外，2011年的一项实验研究发现，经常食用甜菜根汁可以使一个人的精力和体力增加2.8％。

其他研究也表明，硝酸盐补充剂可以减轻运动中的疲劳并增强高强度的锻炼，因此适合运动员。

5.预防贫血

这种带红色的水果通常与血色有关，因此可用于治疗贫血。实际上，克服贫血的原因是其高铁含量，它可以重新活化和再生红细胞并提供氧气，对健康有益。

6.减少消化问题

甜菜是一种富含纤维的水果，每杯甜菜可提供3.8克的甜味。纤维含量有助于食物通过消化道。纤维还可以帮助软化大便，从而使您的排便舒适，健康且规则。

一项研究发现，水果中的纤维摄入量可使患有便秘或排便困难的人的肠蠕动平稳。但是，不仅如此，其他研究还表明，从甜菜中获取的纤维也可以通过其他方式有益于消化健康，并且可以预防肠道，痔疮和GERD或胃酸的感染。

如果您遇到消化系统问题，恶心，疼痛或腹泻，可以喝甜菜根汁和胡萝卜与一汤匙的柠檬或酸橙汁混合。早餐前早上喝甜菜汁和一汤匙蜂蜜，将有助于减少胃部的腹胀。

7.适合那些想减肥的人

甜菜除了富含营养外，还含有大量纤维，但热量低。如果您有节食计划或想减肥，这是一种很好的食物来源。实际上，每杯甜菜含有多达59卡路里的热量和3.8克纤维，相当于一整天所需纤维的15％。

当您消耗纤维时，纤维将在消化道中缓慢移动。这种纤维可帮助您忍受饥饿并保持饱腹。波士顿的一项研究表明，每天摄入14克纤维可以使每天的卡路里摄入量减少多达10％。如果您经常食用甜菜并吃健康的食物，您的体重在4个月内会逐渐减少到4磅，这并非罕见。

8.克服头皮屑问题

要解决美丽头发上的头皮屑问题，请尝试将甜菜少许煮沸，然后将其擦拭并轻轻按摩到头皮中。用毛巾包住过夜。第二天，冲洗并洗头。

9.天然食用色素

产生鲜红色的甜菜碱含量可用于天然食用色素，例如冰淇淋，蛋糕或糕点和果冻。

10.天然染发剂

如果要用指甲红花粉染头发，请尝试选择黑色，然后将其与红色甜菜根汁混合。结果，您的头发会变成黑色，并带有勃艮第和自然的阴影。更健康，自然依然美丽。

甜菜叶也有好处

您知道，除了水果的根和果肉以外，甜菜叶也很有用，可以食用。这种带红色的紫色果叶含有重要的营养素，例如蛋白质，磷，锌，纤维，维生素B6，镁，钾，铜。除此之外，叶子还含有大量的维生素A，维生素C，钙和铁。

甜菜叶中的铁实际上比菠菜中的铁含量高（同一个植物科中的另一片绿叶蔬菜）。然后，营养价值也高于根部或果肉本身中的营养素。这是叶子的一些好处：

• 通过增加骨骼强度来帮助预防骨质疏松症
• 对抗老年痴呆症
• 通过刺激抗体和白细胞的产生来增强您的免疫系统

您如何烹饪或加工甜菜？

甜菜小吃-琥珀色：Eathismuch.com

有许多烹饪或加工甜菜的方法。它们中的任何一种都可以生吃，放入炒菜或食谱中，甚至烘烤。

当您吃生甜菜根时，它的质地稍硬，但略甜。通常，人们在沙拉中添加甜菜或作为冰沙的一种成分。通过生吃甜菜，您可以自然地从甜菜中获得总体营养。

除了可以生吃以外，您还可以在烹饪混合物中将甜菜和其他食材混合在一起。当您煮甜菜时，它们会变得更软，更甜。这种水果通常与奶酪或香醋一起使用。

烤甜菜还可以提供更强的甜味。因为烤甜菜中的糖含量可以直接从甜菜糖变成真正的焦糖液体。

除了烘烤外，甜菜还可以煮或蒸。但是，重要的是要注意，甜菜的烹饪，烘烤或煮沸时间过长会导致其中的某些营养成分消失。更好，不要煮过头，在快要煮熟的时候添加甜菜根

这对于防止氧化和最大化甜菜的营养价值很有用。另外，选择新鲜的甜菜或已腌制以获得最大营养价值的甜菜。

但是，在食用甜菜之前也要注意以下几点

尽管甜菜有很多好处，但在食用甜菜时要记住一些注意事项。尽管很少见，但有些人可能对甜菜过敏。如果您遇到食物过敏症状，例如荨麻疹，瘙痒或肿胀，请立即停止使用甜菜，并咨询医生。

此外，请记住，甜菜是高糖蔬菜之一。食用一份甜菜可能会对血糖水平上升产生负面影响。因此，甜菜并非经常由于其高糖含量而经常用于精制糖的生产中，这种精制糖被称为“甜菜糖”或“甜菜汁蒸气”。

这种糖经过相当高的化学过程，甚至可能破坏或消除甜菜本身的营养成分。因此，重要的是要注意已加工和食用的甜菜。用甜菜提取物制成的甜菜糖与其他类型的精制糖（如白蔗糖或高果糖玉米糖浆）一样危险。

那么罐头生产的甜菜呢？如果没有新鲜的甜菜，罐装甜菜是一个不错的选择，但是要记住，它们中某些微量营养素（包括叶酸和钾）中的含量非常低，这一点很重要。它们的钠含量也可能更高。小费，在食用甜菜根罐头之前先用水清洗。目的是去除罐装甜菜中多余的盐分。

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