由碳水化合物在体内形成能量的过程

碳水化合物是体内的主要能量来源

您可以在各种食物中找到碳水化合物，例如蔬菜，水果，肉，豆腐，当然还有大米。但是，主要的碳水化合物来源是主食，因为与其他类型的食物相比，它含有大量的碳水化合物。含碳水化合物的食物在嘴，胃和肠中被分解成更简单的形式。因此，当它到达小肠时，其形状非常简单，被称为单糖。

这些单糖然后被人体吸收到血液中。当单糖在血管中时，它们称为血糖或葡萄糖。您所吃的含碳水化合物的食物来源越多，形成的葡萄糖或血糖就越多。

糖和甜食等简单碳水化合物的来源由于易于消化，会很快被人体分解。这是将糖转变为葡萄糖或血糖的最快方法，少于15分钟。

大米，玉米，米粉，面条等复杂的碳水化合物需要更长的时间才能变成葡萄糖。具有高血糖指数的复杂碳水化合物食品大约需要15分钟才能转变为血糖。

与那些具有低血糖指数的食物不同，这些食物变成葡萄糖的过程需要15-30分钟。

通常，进食后不久血液中的葡萄糖水平会很高。到那时，人体会自动向消化器官之一的胰腺发出信号，以产生激素胰岛素。

胰岛素激素将进入血管，然后告诉人体细胞主要能量来源（葡萄糖）可用。此外，胰岛素激素将打开门，以便血液中的葡萄糖可以进入细胞。进入人体细胞的葡萄糖将被转化为能量。

但是，并非所有人体细胞都将葡萄糖用作能量，肌肉和肝脏中的细胞会将葡萄糖存储为能量储备。当没有食物进入人体并且身体缺乏能量时，将使用存储的葡萄糖。

每个单元将使用产生的能量来执行其各自的功能。例如，消化系统中的细胞将利用产生的能量来消化和进行新陈代谢。另一个带有心脏细胞，它们利用葡萄糖的能量来抽血。同时，进入肌肉细胞的葡萄糖将被用作进行日常活动的能量来源。

您进行的所有身体运动都来自葡萄糖，葡萄糖被肌肉细胞转化为能量。在静止状态下，多余的葡萄糖会储存在称为糖原的肌肉细胞中，以便在没有食物进食时使用。

就像肌肉细胞一样，当肝脏中的葡萄糖过多时，肝脏中的细胞也会储存葡萄糖。但是，过量的葡萄糖将以其他形式存储。肝脏将过多的葡萄糖转化为甘油三酸酯或通常称为人体脂肪储备的葡萄糖。体内过多的脂肪或甘油三酸酯储备可能会使人遭受各种退行性疾病的困扰，例如心脏病和糖尿病。