不吃蔬菜，可以代替水果吗

如果可以选择，您喜欢吃蔬菜还是水果？如果您回答了水果，那么您并不孤单。与甜和新鲜的水果不同，蔬菜通常是不受欢迎的。尽管两者都是纤维，人体所需的维生素和矿物质的来源。许多人认为，多吃水果可以代替应多吃的蔬菜。那么，这样做好吗？你能吃很多水果，所以你不再吃蔬菜了吗？

如果您吃了很多水果而又不吃蔬菜，那么您的营养需求可以得到满足吗？

水果和蔬菜是人体维生素和矿物质的来源。您需要维持健康的每种食物。因为它们具有相同的含量，即纤维，维生素和矿物质，所以许多人认为水果和蔬菜是可以互换的。

实际上，这两类食物具有多种不同的维生素和矿物质。蔬菜中有几种类型的维生素或矿物质更好，更丰富，反之亦然。因此，用水果代替吃的蔬菜是不明智的。

例如，绿叶蔬菜中的钙和铁等矿物质含量更高。尽管可能有水果，但这些绿叶蔬菜中的含量却不高。因此，那些不吃蔬菜的人仅靠吃水果将无法满足您的日常营养需求。

纤维确实是蔬菜和水果中发现的一种碳水化合物。因此，水果和蔬菜中必须含有碳水化合物。但是，水果中还有其他类型的碳水化合物，即简单的碳水化合物，例如果糖。

果糖是每种水果中的甜味剂，成熟时果糖含量更高。好吧，如果这种简单的碳水化合物消耗过多，就有可能影响血糖水平。但是，果糖（这种水果中存在的甜味剂）如果按照建议食用，对于糖尿病患者来说是安全食用的。

同时，蔬菜中不含简单的碳水化合物。因此，如果您多吃一点，它往往会更好。一些专家甚至声称，蔬菜实际上可以代替您的水果粉部分。

但是话又说回来，进入人体的任何物质都必须保持平衡并按照指示进行。不会太多或太少。

世界卫生组织（WHO）建议成年人每天吃400-600克水果和蔬菜。该数量包括250克蔬菜和150克水果。确实，蔬菜比水果还多。甚至卫生部也指出，建议的蔬菜和水果消费量的三分之二是蔬菜的一部分。

250克蔬菜相当于2.5杯已煮熟并沥干的蔬菜。您可以将这种蔬菜需求分成三餐，或者每天根据您的大餐安排进行调整。

同时，每天需要的水果为150克，相当于三个安汶香蕉或两个中型苹果，或大约四个中型橙子。您可以将这些水果作为分散您的大餐时间的分散注意力，这样一整天您就不会感到饥饿。