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大米是印度尼西亚人的主食，尤其是白米。但是，有很多观点认为白米不利于健康。因此，应将白米替换为小麦或糙米。这两种食品成分都被认为更健康，可以代替大米。那么，如果您吃糙米还是想要健康，是否必须替换每天吃的主食，这是真的吗？
在这三个中，哪一个最健康？
白米，糙米，小麦，这三种都是人体所需碳水化合物的来源。这三种都含有脂肪和蛋白质，含量不同。
但是，这三个当然都有各自的正负点。因为没有食物具有最完美的营养价值。每种食物都有其自身的优势。
纤维含量
例如，如果您需要纤维价值最高的食物，则可以选择全谷物。 100克全谷物含有多达10.7克的纤维。而100克糙米和白米仅包含0.3克和0.2克。
但是，如果您需要的是高能量食品，白米饭可能是正确的选择。
血糖指数值
好吧，如果您有糖尿病史并且想要低血糖指数，可以选择糙米。比较起来，白米和小麦的血糖指数值比糙米高。
面筋不耐症
如果您不耐麸质，那么米饭当然更安全，可以选择糙米和白米代替小麦。
维生素和矿物质含量
在谈论维生素时，三种维生素在数量上相差无几，大米和小麦都含有维生素B，并且维生素E的含量有限。
与矿物质含量一样，这三种食物都含有钙，镁，磷和锌。
那么，您是否必须吃小麦或糙米才能健康？
答案当然不是。这完全取决于个人需求。选择哪一个没有错，这取决于每个人的条件。这三种都是碳水化合物的来源，具有不同的营养优势。
如果您每天都不习惯，就不必强迫自己吃小麦。也许您可以使小麦分心。因为如果您坚持每天吃糙米或小麦，但是您不喜欢它，那是没有用的。这只是在折磨自己，使自己的用餐时间成为您最讨厌的时间。
每个人都有不同的饮食习惯。因此，如果您习惯了一种食物，那么这种情况可能会很烦人。特别是您通常不食用的食物。
您也可以使用 预算 你有。当然，每种碳水化合物来源的价格是不同的。例如，小麦既健康又营养，但是与两个“竞争者”相比，价格昂贵。
最好不要调整头痛的部分，而要调整一下部分
一顿饭（来源：《 2014年均衡营养指南》）
无论碳水化合物的来源如何，最重要的是您吃了多少碳水化合物。如果您想轮流吃东西就可以了。
根据卫生部的均衡营养指南，建议每天摄入3-4份碳水化合物。
如果将其与一餐或一盘相比较，则建议消耗碳水化合物来源的部分约占一盘的30％。此剂量与蔬菜的数量相同，也应与碳水化合物一样多。
除了份量外，均衡营养指南还鼓励人们多吃多餐。您可以食用多种碳水化合物。您不必总是吃糙米或小麦，还有许多其他来源。
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