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吃糙米或全麦,真的比白米更健康吗?

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Anonim

大米是印度尼西亚人的主食,尤其是白米。但是,有很多观点认为白米不利于健康。因此,应将白米替换为小麦或糙米。这两种食品成分都被认为更健康,可以代替大米。那么,如果您吃糙米还是想要健康,是否必须替换每天吃的主食,这是真的吗?

在这三个中,哪一个最健康?

白米,糙米,小麦,这三种都是人体所需碳水化合物的来源。这三种都含有脂肪和蛋白质,含量不同。

但是,这三个当然都有各自的正负点。因为没有食物具有最完美的营养价值。每种食物都有其自身的优势。

纤维含量

例如,如果您需要纤维价值最高的食物,则可以选择全谷物。 100克全谷物含有多达10.7克的纤维。而100克糙米和白米仅包含0.3克和0.2克。

但是,如果您需要的是高能量食品,白米饭可能是正确的选择。

血糖指数值

好吧,如果您有糖尿病史并且想要低血糖指数,可以选择糙米。比较起来,白米和小麦的血糖指数值比糙米高。

面筋不耐症

如果您不耐麸质,那么米饭当然更安全,可以选择糙米和白米代替小麦。

维生素和矿物质含量

在谈论维生素时,三种维生素在数量上相差无几,大米和小麦都含有维生素B,并且维生素E的含量有限。

与矿物质含量一样,这三种食物都含有钙,镁,磷和锌。

那么,您是否必须吃小麦或糙米才能健康?

答案当然不是。这完全取决于个人需求。选择哪一个没有错,这取决于每个人的条件。这三种都是碳水化合物的来源,具有不同的营养优势。

如果您每天都不习惯,就不必强迫自己吃小麦。也许您可以使小麦分心。因为如果您坚持每天吃糙米或小麦,但是您不喜欢它,那是没有用的。这只是在折磨自己,使自己的用餐时间成为您最讨厌的时间。

每个人都有不同的饮食习惯。因此,如果您习惯了一种食物,那么这种情况可能会很烦人。特别是您通常不食用的食物。

您也可以使用 预算 你有。当然,每种碳水化合物来源的价格是不同的。例如,小麦既健康又营养,但是与两个“竞争者”相比,价格昂贵。

最好不要调整头痛的部分,而要调整一下部分

一顿饭(来源:《 2014年均衡营养指南》)

无论碳水化合物的来源如何,最重要的是您吃了多少碳水化合物。如果您想轮流吃东西就可以了。

根据卫生部的均衡营养指南,建议每天摄入3-4份碳水化合物。

如果将其与一餐或一盘相比较,则建议消耗碳水化合物来源的部分约占一盘的30%。此剂量与蔬菜的数量相同,也应与碳水化合物一样多。

除了份量外,均衡营养指南还鼓励人们多吃多餐。您可以食用多种碳水化合物。您不必总是吃糙米或小麦,还有许多其他来源。


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