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干枣vs新鲜枣,哪个更有营养?

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Anonim

您当然对日期很熟悉,对吗?在斋月和开斋节的几个月中,这种棕色又甜的食物确实很受欢迎。除了可以直接食用外,这种水果还可以制成蛋糕和其他美味小吃。根据研究,枣有很多健康益处。但是,在鲜枣和干枣之间,哪一种营养更丰富?

枣的好处基于其营养成分

枣确实有甜味,所以很多人认为这些食物不利于健康。实际上,如果食用正确,大枣的营养成分对健康非常有益。好吧,这是干枣和鲜枣的好处,包括:

  • 富含抗氧化剂。枣含有比其他任何水果或蔬菜多的多酚(一种抗氧化剂)。据信这种化合物可保护人体免受炎症。
  • 包含天然糖。枣中的糖分可以迅速补充能量损失。
  • 高纤维。 吃1杯枣的1/4可满足每日纤维需求的12%。除此之外,这些食物还可以帮助您长饱。
  • 富含钾。枣中的钾含量很高,有助于身体保持电解质的平衡。摄入足够的钾可以保护心脏健康,并有助于体内形成肌肉和蛋白质。

新鲜日期和干燥日期之间有什么区别?

在市场上, 新鲜日期 (新鲜枣)质地柔软或干燥。尽管 枣干 (干枣)仅具有干燥质地,因为它已经经历了干燥过程。尽管质地干燥, 新鲜日期 干燥的水仍然比内部的水(内部略湿)少 枣干 .

除了其独特的质地外,如果将新鲜枣保存在冰箱或冰柜中,通常可以持续长达8个月至1年。与干燥日期不同,干燥日期如果保存在密封容器中,则可长达1年;而如果保存在油炸锅中,则可持续5年。

哪个更有营养:干枣还是干枣?

根据卡路里含量,干枣的卡路里含量较高。大约100克的干枣含有284卡路里,而新鲜的枣 包含142卡路里。如果您正在减肥计划中,那么您应该选择卡路里含量较低的新鲜日期。

干枣中的大量营养素含量 新鲜日期也不同。大量营养素是人体大量需要的营养素,例如蛋白质,脂肪和碳水化合物。干枣中的碳水化合物和纤维含量远高于新鲜枣。

在100克新鲜的枣中,包含1.7克蛋白质,1克脂肪,37克碳水化合物和3.5克纤维。同时,相同大小的干枣含有2.8克蛋白质,0.6克脂肪,76克碳水化合物和5克纤维。

除了大量营养素的含量不同外,两种日期中微量营养素(例如维生素和矿物质)的含量也不同。枣干含有更多的钙和铁,而鲜枣含有更多的维生素C。

100克新鲜的枣含有34毫克的钙,6克的铁和30毫克的维生素C。虽然干枣的大小相同,但它们却含有81毫克的钙,8毫克的铁,不含维生素C。新鲜的枣,它们都有各自的营养优势。您可以自由选择哪个更适合您的需求。


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