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您能分辨出市场上牛奶的类型之间的区别吗？市场上出售的牛奶种类繁多，从口味，形状，含量到制造方式都如此。那么，什么区别了各种类型的牛奶？在这里找到答案。
基于脂肪含量的牛奶类型
根据脂肪含量，牛奶的类型分为：
1.全脂
全脂牛奶味道粘稠可口，质地也很浓 奶油状 。这是因为一杯含有5克饱和脂肪，足以满足您每天20％的脂肪需求。
这种乳饮料还含有很高的卡路里，每份约150大卡。几乎是低脂（脱脂）食品的两倍。因此，如果您正在减肥，则可能需要仔细考虑，然后再将这种饮料添加到您的日常菜单中。
此外，根据哈佛大学公共卫生学院的资料，牛奶 全脂 仍然含有来自母牛本身的妊娠相关激素。当被人类服用时，这些激素会引发对激素敏感的疾病，例如乳腺癌和睾丸癌。
尽管尚未得到100％的证实，但这些发现可能是您不要过量喝全脂牛奶的早期警告。
2. 脱脂牛奶
脱脂牛奶 是脂肪和卡路里低于牛奶的版本 全脂 。脂肪含量仅为0-0.5％，卡路里约为80-90％。
此外，其他营养素的种类和数量也没有显着差异。脱脂牛奶的营养通常保持不变 全脂 。两者都富含维生素D，维生素A，钙，磷，维生素B2和维生素B12。
看到脂肪和卡路里含量也就不足为奇了 脱脂牛奶 用作节食人士最喜欢的替代饮料。即便如此， 脱脂牛奶 不建议5岁以下的儿童食用。在那个年龄，儿童仍然需要高能量摄入来支持他们的成长时期。
您需要考虑的另一件事是糖含量。脱脂版本往往比这更多 全脂 。通常 脱脂牛奶 质地较薄，味道略带平淡，因此通常添加糖以增加稠度和风味。
因此，即使它对饮食有好处，但始终注意其中的糖分含量对您来说也很重要，因为添加糖分还会增加您的每日卡路里摄入量。
3. SKM（浓甜的）
SKM由经过长时间蒸发（蒸发过程）以除去大部分水分的牛奶制成。因此，SKM的质地非常厚。除被蒸发外，SKM还将添加糖，这会产生非常甜的味道和略带褐色的颜色。
好吧，工厂中的加热过程会导致蛋白质含量非常低，而添加大量的糖则会增加卡路里。补充19克糖和1克蛋白质，一杯SCM卡路里（4汤匙）可以达到130 kcal。同时，一杯新鲜的牛奶含有146卡路里的热量，其中包括49％的健康脂肪，30％的碳水化合物和21％的蛋白质。
SKM通常用于制作蛋糕，布丁，以及用作咖啡和茶的甜味剂。但是，由于含糖量高，不建议患有糖尿病，体重减轻或有牙齿问题的人食用SCM。
不仅。实际上，印度尼西亚儿科医生协会（IDAI）的官方声明指出，强烈建议婴儿和儿童食用SKM。
根据加工过程…
1.超高温灭菌
UHT（超高温）牛奶在高达135摄氏度的高温下加工2-5秒。这种高温加热旨在杀死乳制品中可能存在的有害微生物。该加热过程还使最终产品具有更长的保质期。
UHT产品的快速加热过程也称为巴氏灭菌法。加工后，乳制品将包装在无菌纸盒或罐中。如果您打开包装，则保质期只能持续3-4天。
2.蒸发
类似于SKM，淡奶（ 淡奶 ）质地很厚，因为首先要加热直到大部分水分消失为止。但是，营养成分在里面 淡奶 不要换。这个过程也是使它成为现实的原因 淡奶 可以长时间保存，不易变质。
与SKM略有不同， 淡奶 不加糖。因此，您可以将此奶精添加到您的饮食菜单中。但是，如果您想将其用于饮食，请选择一种脂肪含量低的标签。
你可以消费 淡奶 用温水稀释。这种浓稠的奶精也可以混合在咖啡，茶，烹饪，蛋糕，汤或其他食品配方中作为甜味剂。
3.纯牛奶
全脂牛奶 （ 新鲜的 全脂牛奶 ）是未减少或未添加任何成分的乳制品。但是，在挤奶后，通常会手动对其进行过滤以去除污垢。
顾名思义，制造过程 全脂牛奶 不涉及任何过程。这就是为什么全脂牛奶比巴氏杀菌（加热）牛奶具有更多的氨基酸，维生素，矿物质和脂肪酸的原因。
好吧，因为它没有被处理， 全脂牛奶 不能持续太久。建议您在挤奶和过滤后立即饮用。
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