营养成分

淡水鱼和海水鱼中的哪一种营养含量更高?

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Anonim

毫无疑问,鱼是人体蛋白质的良好来源。除了海洋之外,淡水还产生鱼类,它们每天的饮食同样美味。但是在淡水鱼和海水鱼之间,哪一种是最营养的,是吧?

海水鱼和淡水鱼有什么区别?

在检查营养成分之前,您是否知道海水鱼和淡水鱼之间的主要区别是什么?的确,它们都生活在水中,但是事实证明,这两类鱼具有将它们彼此区分开的特征。

顾名思义,海鱼生活在充满海浪和急流的海洋中。因此,海水鱼的刺结构变得越来越硬。但是,相反,淡水鱼则并非如此。

较慢或不太快的水流已成为该鱼类的日常栖息地。这就是为什么淡水鱼的刺通常较小,而不像海水鱼那么大的原因。同时,就味道而言,许多人认为海鱼比淡水鱼具有更咸的天然味道。

淡水鱼和海鱼之间哪个更有营养?

作为一组鱼类,实际上淡水鱼和海鱼都富含营养。只是,这两组鱼的数量可能有所不同。

茂物农业大学(IPB)生态学院食品安全与营养领域的教授Ir Ahmad Sulaeman教授对此进行了解释。据他介绍,海鱼的营养成分被认为比淡水鱼高。

例如,海水鱼类中DHA和EPA形式的天然化合物含量很高。特别是对于深海鱼类,例如金枪鱼和skip鱼。但是,这并不意味着淡水鱼比海水鱼营养丰富。海水鱼和淡水鱼都具有很高的营养价值。

另一方面,发现淡水鱼中的几种营养素要比海水鱼中的营养素高。在这种情况下,例如,cat鱼,已知它们的omega-3和omega-6含量很高。不仅如此,几种淡水鱼的钾,单不饱和和多不饱和脂肪酸的含量通常也较高。

这无疑使淡水鱼中的营养成分不会被低估。简而言之,这两种鱼都具有很高的营养含量。然而,就营养成分而言,淡水和海水鱼类通常都具有各自的优势。

那么,哪种鱼最好吃?

从广义上讲,市场上所有可用的鱼都可以食用。印度尼西亚共和国卫生部长Dr. Dr.博士Nila Farid Moeloek,Sp.M(K)还解释说,鱼类是一种与其他蛋白质来源同样健康的食物来源。淡水鱼和海水鱼也不例外。

鱼中富含不饱和脂肪酸(例如欧米伽3、6、9,碘,硒,铁,镁等)的证据。不管各种鱼的价格高低,它们实际上都具有很高的营养成分。

本质上,海鱼和淡水鱼都可以成为您和您家人的日常食物来源。可以穿插该规定,以便您可以获取每条鱼中的每种营养素。


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