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“甜甜的红糖，哭后大笑。”在过去，您可能经常听到像这样的荒谬口号。是的，除了爪哇糖作为具有甜味的传统烹饪原料的益处之外，还有一个神话是，吃红糖还可以使身体更有活力吗？是真的吗一件好事，您首先考虑以下解释。
棕榈糖的起源和益处
棕榈糖是由棕榈树制成的糖。红糖为淡黄色或棕色，带有椰子汁的甜味。之所以称为Javanese糖，是因为它是由许多工匠（大多是Java工匠）制成的，并形成了半圆形，壳形或管状的形状，如您所见。
爪哇糖是红糖的一种。这种糖是由一种棕榈树制成的（在英文中称为 棕榈糖 ）从椰子树的花蕾中抽出汁液。获得汁液后，将液体煮熟直至变稠，然后模制成椰子壳或小圆形。
爪哇糖之所以被称为天然糖，是因为它的加工传统上仍是传统的（特别是在印度尼西亚），没有任何化学混合物。
红糖中含有的营养素
爪哇糖不能是人体营养的主要来源。但是，与其他甜味剂相比，例如，与砂糖相比，红糖的健康和益处不亚于其他甜味剂。爪哇糖的好处来自其中的维生素C，钾，磷，镁，钙和铁的含量。爪哇糖的其他好处是多种植物营养素的含量，例如多酚，类黄酮和花青素以及抗氧化剂。这些植物营养素可以增强免疫力，使身体更有活力，并可以抵御癌细胞。
普通砂糖哪个更好？
人体吸收的每种甜味剂都有一个血糖指数。血糖指数是用于测量消耗的碳水化合物增加血液中葡萄糖的速度的量表。血糖指数高的食物将对增加血糖产生更大的影响。
用于测量血糖指数的量表范围是1-100。低于55的指数被认为对人体血糖的影响较小，但如果该指数较高，则健康状况可能会较差。
关于菲律宾食品和营养研究所的爪哇糖的血糖指数，发现红糖或爪哇糖的低血糖指数为35。这项研究是针对10位受访者进行的。与糖的血糖指数值（64）几乎相差两倍，这意味着它接近高血糖指数（> 70）。
除了低血糖指数值外，椰子红糖还包含许多砂糖中不存在或很少的营养素。椰子红糖还包含许多氨基酸和维生素。因此，它比糖更安全，更有用。
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