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您一定经常听说过绿茶 绿茶 它具有许多健康益处，例如改善心脏健康和帮助减肥。毫不奇怪，人们正在转向绿茶。然而，在热讨论了绿茶之后，抹茶最近开始引起人们的注意。与通常以冲煮叶形式提供的绿茶不同，抹茶通常以粉末形式出现。问题是，抹茶和绿茶一样吗？这是抹茶与绿茶的完整说明。
抹茶和绿茶有什么区别？
这两种饮料实际上都来自同一家工厂，也就是说 茶花 ，它来自中国。即使植物相同，但使它们与众不同的是它们的加工和生长方式。抹茶的制作是有意准备的。茶树在收获前约20-30天关闭，以避免阳光直射。结果，茶叶的颜色变深，由于在深色叶子中发现了大量的叶绿素，因此可以增加氨基酸的产生。
经过收获过程后，茎和细脉与叶子分离。两者都用石头研磨直至光滑，并变成浅绿色粉末。由于这个过程，抹茶中的物质比普通的绿茶要高。与普通的绿茶不同，抹茶中的茶叶要短时间干燥，以保持其绿色。由于茶叶是磨碎的，而不只是被冲泡的，因此，如果您喝抹茶，则意味着您正在饮用全部茶叶。
抹茶与绿茶的含量差异
普通绿茶仅含约63 mg的抗氧化剂，而抹茶则含约134 mg的儿茶素。这意味着一杯抹茶中所含的抗氧化剂与3杯绿茶中所含的抗氧化剂相同。
抹茶中的抗氧化剂甚至高于各种水果和蔬菜。然而，绿茶中的含量同样不错，只是抹茶产生的好处要比普通绿茶更大。普通绿茶还含有多酚，可以防止发炎和肿胀，尽管抹茶中的多酚含量更高。
但是，请注意，除了高抗氧化剂外，抹茶还含有较高的咖啡因。一杯由半汤匙抹茶粉组成的抹茶含有约35毫克咖啡因。
喝抹茶有什么好处？
抹茶和绿茶具有相同的健康益处，只是它们的功效不同。以下是喝抹茶带来的一些好处：
1.人体摄取抗氧化剂
抗氧化剂的作用是防止自由基在体内形成。自由基会导致组织和细胞损伤。如上所述，抹茶中的抗氧化剂称为儿茶素，儿茶素的衍生物是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。根据多项研究，这种物质可以预防体内炎症，形成健康的动脉并帮助修复细胞。
2.降低患心脏病的风险
心脏病会导致死亡。喝绿茶或抹茶可以降低这种风险，因为绿茶和抹茶可以改变胆固醇水平，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酸酯和血糖。研究人员表明，喝绿茶的人患心脏病的风险降低了31％，对于抹茶鉴赏家来说可能更有效。
3.减肥
有人喝绿茶的原因之一是声称“减肥”，抹茶也有这种说法。实际上，您可以在某些减肥补品成分中找到绿茶提取物。 Authority Nutrition引用的研究表明，绿茶可以通过增加新陈代谢来增加卡路里燃烧，但并非所有研究都同意这一观点。
4.提供放松效果
绿茶含有一种称为L-茶氨酸的氨基酸。抹茶中的L-茶氨酸含量高于任何绿茶。 L-茶氨酸的好处是增加大脑中的α波。这些波浪可以帮助您变得镇静，并消除压力症状。该物质还能够改变咖啡因在体内的作用，从而使我们警觉，不会引起通常在喝咖啡后出现的睡意。与咖啡相比，抹茶中的咖啡因被认为提供了更长的警觉效果，但效果温和，不会引起心脏跳动。此外，几项研究表明，绿茶粉可以改善大脑功能并防止由于年龄而导致的认知能力下降。
主要是抹茶有副作用吗？
食用抹茶粉意味着您可以消化整片叶子，无论叶子是什么。在其发育过程中，抹茶叶片可能会被重金属，农药和氟污染。此外，更多的营养含量并不总是对身体有益。人体对某种物质的耐受性各不相同，这种物质的含量高会引起恶心，肝或肾中毒的症状。因此，不建议每天喝超过2杯/杯的抹茶。
