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椰子奶是在印尼非常受欢迎的烹饪原料。含有椰奶的菜肴通常味道更咸，更浓，例如，咸味或仁当味。谁能抵抗它的美味？难怪椰子奶是您厨房中必不可少的物品。自远古时代以来，人们就认为椰奶是人体的营养食品。
然而，有许多神话流传椰子奶实际上对健康有害。其中之一是由于椰奶中的饱和脂肪含量。食用椰奶会增加您的脂肪和体重吗？请稍等，继续听以下有关椰奶的事实，并亲自进行证明。
什么是椰奶？
椰奶是由切碎的椰子肉制成，并与水一起压碎的。结果是浓稠的液态椰子提取物。由于椰子奶的咸味和微甜的味道，可用于烹饪各种菜肴或将其加工为饮料。
椰子奶对健康的好处
椰奶可以带来很多好处。椰奶含有月桂酸，抗微生物剂和癸酸，它们具有抗菌，抗真菌和抗病毒的功能。这些功能能够保护免疫系统免受各种有害细菌和病毒（例如疱疹，流感和HIV）的攻击。
椰子汁中所含的酸也已被证明可以杀死三种导致动脉粥样斑形成并导致心脏病的致动脉粥样硬化生物。
对于皮肤和头发的美丽，椰奶可以帮助增亮皮肤，使头发看起来更亮。椰奶含有丰富的防腐剂，非常适合处理头皮屑，感染，瘙痒和皮肤干燥。椰奶中的高酸含量也可作为皮肤的天然保湿剂。
揭穿关于椰奶危害的各种神话
椰奶会让你发胖吗？
许多消息来源说，椰奶的饱和脂肪含量非常高，甚至超过全脂牛奶。然后，这些脂肪会在体内积聚，使您更快地发胖。椰子牛奶中确实含有大量的饱和脂肪。但是，请记住，椰奶中的饱和脂肪类型是中链甘油三酸酯，而不是长链甘油三酸酯。中链甘油三酸酯具有简单的分子结构，这意味着这些饱和脂肪很容易溶于水。这种脂肪也更容易从小肠转移到肝脏，从而可以更快地产生能量。由于该脂肪立即燃烧以获取能量，因此仅剩下少量脂肪并积聚在脂肪组织中。这种脂肪还可以加速人体的新陈代谢。因此，那些想要减肥的人实际上可以从椰奶中摄取健康的脂肪。
尽管它不会使您快速发胖，但您应注意椰奶中的饱和脂肪含量。饱和脂肪消耗与冠心病风险之间的关系已得到证明，因此不应过量摄入椰奶。
椰奶中是否含有危险的化学物质，这是真的吗？
除了神话中椰奶会使您发胖之外，还有一个神话就是椰奶中的酸含量会产生对身体有害的物质。实际上，椰奶本身不包含对身体有害的化学物质。椰奶包装在含有双酚A（BPA）的罐中时，只会发生危险的化学反应。 BPA是通常在金属和塑料包装中发现的有害化学物质。当金属与高脂肪和高酸度的椰奶相遇时，金属中的BPA将被释放并与椰奶混合。当被人体摄入时，双酚A有引发脑部疾病的风险，特别是对于婴儿和儿童。
我们建议，如果您想购买现成的椰奶，请选择一种在包装上标明不含BPA的椰奶。您还可以选择以纸箱包装的椰奶，以最大程度地减少椰奶中混入有害物质的风险。
如果您想更加安全，可以自己制作椰奶 自制 你。该方法很容易。准备不含糖，盐或其他成分的新鲜磨碎的椰子。将其放入搅拌机中，并添加热水（而不是开水）。混合至光滑并拉紧，直到获得具有光滑质地的椰子提取物。存放在室温下。
