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外出就餐时，您是否曾经突然感到刺痛并使头晕目眩？不论是在街头小贩还是在五星级餐厅用餐，在亚洲国家，头痛都非常普遍。如果您也经历过头痛，则可能是头痛是机体对味精的反应，也称为“ micin”。要了解有关味精如何引起头痛的更多信息，请参阅以下信息。
味精包含什么？
味精或通常缩写为味精是一种在亚洲常见的食品增味剂。该物质呈类似于盐的细晶体形式，可使菜肴的味道更鲜美可口。味精本身由钠和谷氨酸的混合物制成。当今市场和商店中提供的味精产品都是工厂制造的，不是天然的。
味精对身体的副作用
食用含味精的食物后，许多人报告了各种抱怨。有些人食用少量的味精会产生副作用，但也有些人如果食用过多的味精会产生副作用。以下是经常出现的抱怨。
- 头痛
- 晕眩的
- 偏头痛
- 恶心
- Kebas位于颈背，后背和手臂上
- 胸部紧迫感
- 心（心pit）
- 哮喘发作等症状
- 脸颊或下巴受压
- 头或脸僵硬
- 出汗
- 跛行
为什么吃味精会引起头痛？
专家们仍在争论味精到底是如何引起头痛或对身体造成其他不良影响的。到目前为止，还没有研究可以证明味精如何引起上述人体反应。已经完成的研究只能显示味精与这些抱怨之间的紧密联系。
但是，有几种理论足以解释为什么味精令人头疼。味精中的谷氨酸含量被认为会使您的血管变窄然后变宽。血管的收缩和扩张使您的头部感到酸痛。
这种血管反应会触发大脑神经的异常活动。味精中的物质会过度刺激大脑神经，使您感到头晕和头痛。
限制食物中的味精
通常，食用味精所引起的抱怨并不是致命的。停止食用含味精的食物后，出现的副作用将慢慢消失。要缓解各种症状，您可以服用头痛药并稍事休息。但是，如果您对味精的反应足够严重，最好与您的医生联系。
防止味精副作用的唯一方法是限制或完全不消耗味精。如果您在外面用餐，请食物供应商或服务员不要在食物中添加味精。同时，在家中自己做饭时，请勿使用味精。
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