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茶可以说是一百万人的饮料。除了可以被所有人喝之外，茶也可以随时饮用。早上，下午，晚上或晚上。有趣的是，茶具有多种类型，可以丰富其选择范围。其中包括绿茶和红茶。确实，绿茶和红茶有什么区别？对健康有什么好处吗？
绿茶和红茶有什么区别？
这两种茶都来自植物的叶子 茶花 。绿茶和红茶之间的主要区别是制造过程。红茶以这种方式通过发酵进行处理，而绿茶仅经过一个过滤过程。由于加工的不同，两种茶的含量也不同。
绿茶
众所周知，绿茶是多酚类抗氧化剂的重要来源，尤其是表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）。这就是为什么绿茶被认为具有无数的良好特性来支持人体健康的原因。
它的特性包括抑制癌细胞的发展，减少阿尔茨海默氏症患者大脑中β淀粉样蛋白斑的形成，对人体提供舒适和放松的作用，以及起到抗菌作用。
如果说以前红茶在制造过程中要经过发酵过程，那么它就不同于绿茶。这就是为什么绿茶比红茶要浅得多的原因。
红茶
资料来源：有机事实
不逊于绿茶，红茶还具有称为茶黄素的多酚抗氧化剂。这些化合物在发酵过程中自然形成，并贡献了红茶中总多酚含量的3％至6％。
提供的好处是非凡的。这些多酚能够支持体内天然抗氧化剂的产生。保护脂肪细胞免受自由基破坏；降低胆固醇和高血糖水平；并保护心脏和血管的功能。
制作红茶的过程非常独特，必须先将茶叶磨碎，然后将其暴露在空气中，以优化发酵过程。正是在这个阶段产生茶黄素的活性成分。这一系列的发酵过程使茶叶变成深褐色，并伴有味道的变化。
红茶和绿茶有相同的好处
在绿茶和红茶之间的差异背后，它们都有相同的好处，包括：
1.改善脑功能
茶中含有一种众所周知的兴奋剂咖啡因，当然它也存在于红茶和绿茶中。即使这样，绿茶中的咖啡因含量也相对低于红茶。两种茶都含有氨基酸L-茶氨酸。
咖啡因和茶中氨基酸L-茶氨酸之间的相互作用有助于其有益的益处，因为它可以帮助增加与更好的情绪波动相关的多巴胺和5-羟色胺激素的水平。另一方面，咖啡因会刺激神经系统和L-茶氨酸，后者会在大脑中释放抑制性神经递质。
这就是为什么这两个部分的相互作用将导致大脑功能，机敏性，反应以及长期记忆的增加。
2.保护心脏
毫无疑问，红茶和绿茶富含多酚类抗氧化剂。更具体地，它们都含有类黄酮，其是多酚基团中的一种抗氧化剂，尽管类型不同。
但是，绿茶和红茶中不同类型的黄酮类化合物被认为对降低心脏病，心脏病发作和中风的风险有益。实际上，据说绿茶和红茶还能降低血压和降低“不良”胆固醇或LDL的水平。
3.支撑骨骼和牙齿的功能
红茶和绿茶中的氟化物含量也可以支撑骨骼和牙齿的健康。只是红茶中的氟化物比绿茶中的略多。氟化物随后通过增强牙齿的结构来预防牙齿中的蛀牙。
那么，哪个更健康？
尽管这种茶的两种变体都包含不同类型的多酚抗氧化剂，但是它们的益处对人体都是有益的。唯一的细微差别在于抗氧化剂的含量，咖啡因含量和氨基酸L-茶氨酸。
您可以根据营养需要或健康状况自行调整。例如，如果您患有GERD或胃酸反流，绿茶可能是更好的选择，因为它的咖啡因含量较低。
其余的绿茶和红茶对于身体健康具有相似的特性。实际上，如果您要寻找咖啡因含量不如咖啡的饮料，绿茶和红茶可能是正确的选择。因此，插入一杯绿茶或红茶作为放松的伴侣并没有什么坏处。
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