微波加热食物会使营养成分流失，这是真的吗？

微波炉中的食物变暖，失去营养吗？

MD网站上的报道称，如果您以正确的方式在微波炉中加热食物，则实际上将有助于维持其中的维生素和矿物质含量。

同时，如果您不小心，例如使用不适合进入微波炉的食物容器，则容器中的化学物质会进入食物并影响其营养成分。

根据WebMD页面上的RD博士Catherine Adams Hutt所说，实际上，任何烹饪或加热食物的方式都会减少食物中的营养成分。但是，在微波炉中加热食物可能是最合适的方法，因为该方法可能会从食物中去除一些营养素，甚至根本不影响食物。

使用微波炉不会产生有害辐射，因此可以安全加热食物而不损失营养。

为了保持营养水平，您可以在微波炉中加热食物时加一点水。与通过其他烹饪方法加热相比，此方法可以在食物中保留更多的维生素和矿物质。

如果您希望加热食物时不损失食物中的营养，请记住以下几个原则：

嗯，这个原理已经成为微波炉的功能，它可以快速加热食物。

试想一下，如果煮菠菜，可能会损失70％的叶酸矿物质含量。同时，用少量水在微波炉中加热，将菠菜中几乎所有的叶酸含量保持不变。

如果您要花很长时间来加热一种食物，请不时尝试搅拌。

这样做是为了避免食品污染。您可以先取出食物，然后搅拌，然后放回去。这样，食物的所有面都被加热了。

即使使用微波炉是安全的，也不意味着您可以长时间加热食物。特别是如果被加热的是蔬菜。

在适当的时间对其进行加热，不要过多。在食物变粘之前不要加热食物。加热蔬菜时，请勿使其枯萎或质地变软。

如果纹理已更改，则说明您加热时间太长。

为了避免在高温下长时间加热，当然，您必须在适当的温度下设定正确的时间。不要让微波炉长时间处于高温状态，反之亦然。