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如果您不将米饭与炒菜和配菜一起吃，您可能会感到缺少一些东西。油炸配菜的确更可口，并且可以和蔬菜搭配。但是，经常吃油炸配菜对健康有很高的风险。那么，如何烹饪健康却又美味却又不需要油炸的小菜呢？
为什么油炸食品对健康有害？
油炸食品中脂肪和胆固醇的含量很高。实际上，如果食用合理量的油炸食品，还是很安全的。但是，大多数人一天最多可以吃油炸食品多次。因此，您有患以下各种慢性病的危险。
肥胖
高脂肪含量的食用油被配菜吸收。食物中的脂肪含量过多。营养，代谢和心血管疾病杂志上的一项研究表明，每周吃四次以上油炸食品的人比每周只吃两次油炸食品的人更可能超重或肥胖。
中风
伯明翰阿拉巴马大学的一个专家小组进行的研究证明，每周吃6次油炸配菜可以使中风的风险增加41％。这是因为油炸食品中的高胆固醇水平使您更容易中风。
冠状动脉心脏疾病
像中风的风险一样，饱和脂肪和胆固醇含量高的油炸食品会增加患冠心病的风险。原因是胆固醇和脂肪会引起动脉斑块积聚，从而损害心脏功能。
糖尿病
油炸配菜也会增加2型糖尿病（糖尿病）的风险。油炸食品会使血糖急剧上升。此外，体内脂肪的积累也将使胰岛素难以分解糖。
无需煎炸即可健康烹饪的替代方法
用更健康的烹饪方法代替配菜油炸技术。这里有一些健康的烹饪方法可供选择，这些方法不涉及用热油煎炸。
1.蒸汽
蒸或蒸的小菜（例如鱼和鸡肉）中的脂肪和胆固醇含量较低。此外，通过蒸煮配菜也可以使您选择的配菜更加香。
2.佩佩斯
此Sundanese特色菜具有浓郁的香气和味道。原因是，放到配菜中的香料和香料会在美味的香蕉叶包装纸中被更多地吸收。您可以将鱼pepes，豆腐或蘑菇作为油炸配菜的替代品。
3.贝塞姆
这种中爪哇菜通常使用豆eh或豆腐。用香草，香料和红糖覆盖后，b夫子将一起煮沸，以便吸收风味。然后在上菜前蒸煮Baceman，不要炒。
4.酱油
作为各种油炸配菜，炖汤可能是比较安全的选择。将牛肉，鸡肉，鸡蛋或豆腐放入甜味或咸味的酱油中炖煮。您也可以用胡萝卜等蔬菜将其加工成新鲜的。
5.烘烤
烧烤配菜比油炸配菜具有更低的脂肪和卡路里含量。因此，最好在烤箱中烤鸡，鸭，牛肉或鱼，而不要用油炸。不要忘记添加蜂蜜，柠檬或新鲜的辣椒。
6.炒
炒的豆temp，炒的豆腐，炒的豆芽或炒虾可以是简单的配菜，脂肪，卡路里和胆固醇含量低。炒小菜的香气也比油炸食品好。
7.煮
作为早晨的早餐小菜，煮鸡蛋可以是一种简单而健康的选择。煮鸡肉也适合需要蛋白质但又不宜摄入过多饱和脂肪和胆固醇的人。
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