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厌倦了吃菠菜，羽衣甘蓝或同样的绿色蔬菜？尝试将其替换为pakcoy或也称为白菜。除了味道鲜美之外，这种绿芥末般的蔬菜还富含营养成分，适合您的饮食中添加。来吧，通过以下评论进一步了解Pakcoy蔬菜。
青瓜的各种营养成分
资料来源：Verywellfit.com
Pakcoy是一种来自家庭的蔬菜 十字花科 西兰花，卷心菜和花椰菜仍然是同一个家庭。由于pakcoy包含绿色蔬菜，因此被认为含有各种对身体有益的重要营养素。
对于那些正在节食的人，Pakcoy可能是正确的选择。原因是，每杯或相当于70克的pakcoy仅包含9卡路里。这意味着，pakcoy热量很低，因此可以帮助您保持体重稳定。
在相同剂量下，pakcoy还包含其他重要营养素，即：
- 1克蛋白质
- 1.5克碳水化合物
- 0.7克纤维
- 5％钾
- 62％的维生素A。
- 52％的维生素C
- 钙含量为7％
- 5％维生素B6
- 镁3％
- 铁3％
从营养成分来看，pakcoy含有高水平的维生素A和维生素C。两种类型的维生素在体内均作为抗氧化剂发挥重要作用。抗氧化剂本身的功能是保护身体细胞保持健康，并防止体内自由基的形成。
因此，根据《今日医学新闻》报道，根据总营养密度指数（ANDI），Pakcoy在营养密集的水果和蔬菜类别中排名第六。
该指数不仅根据维生素和矿物质含量对食品进行评估，而且还根据植物化学物质或抗氧化剂的类型对食品进行评估。这意味着，Pakcoy中的营养成分和抗氧化剂是毫无疑问的。
如何正确烹饪pakcoy蔬菜，以免失去营养成分？
蔬菜pakcoy可以直接作为新鲜蔬菜食用，也可以通过各种烹饪方法加工。但是要注意，烹调蔬菜的方法不当会使维生素和矿物质迅速消失。
好吧，这里有各种适当的方法来烹饪Pakcoy，以保持其营养成分，包括：
1.蒸
蒸煮法是pakcoy蔬菜的最佳烹饪方法。原因是，这种方法可以保持良好的维生素和矿物质含量，尤其是水溶性维生素的含量。
准备吃之前，只需六分钟即可蒸出pakcoy。为了使其更美味和营养，您可以在pakcoy蒸锅中加入少许橄榄油，大蒜，盐和胡椒粉。
但是在蒸pakcoy之前，请确保使用流水将其彻底清洗。目的是防止土壤残渣或细菌进入并污染食物。当它完全干净时，您可以将其蒸煮或进行其他烹饪方法。
2.炒
由于担心蔬菜的营养成分会迅速消失，许多人通过炒菜来避免烹饪方法。实际上，只要少量食用油，炒菜还可以保持皮瓜的维生素和矿物质含量。
为了使烹饪菜单更健康，请用橄榄油或低芥酸菜子油炒全皮。添加其他蛋白质来源，例如蘑菇，丸子，鸡肉或虾，以满足您日常的蛋白质需求。
3.煮
这可能是您最常使用的烹饪蔬菜的方法。原因是，此方法相对容易且快速。是的，您只需要等待水烧开，然后再将蔬菜放入其中即可。
加几块 小白菜 或将小白菜放在平底锅中，然后与其他食材一起煮至煮熟。一碗pakcoy蔬菜可以帮助满足您日常所需的维生素和矿物质。
您可能会担心，pakcoy的营养成分会随着沸腾的蒸汽消失或与水溶解。 Eits，先冷静一下。您仍然可以通过在碗汤中喝Pakcoy开水来获取水溶性维生素和矿物质。因此，不会浪费Pakcoy的好处。
4.烤
不仅可以烤肉。知道，像pakcoy这样的绿色蔬菜也可以通过烘烤来烹饪！
您可以在烤箱或火炉上烘烤pakcoy。为了更健康，首先添加橄榄油或低芥酸菜子油，然后烘烤直到pakcoy变色并变脆。这样可以保证食物的味道更鲜美，使您勤于吃蔬菜。
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