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印度尼西亚不仅拥有丰富的文化底蕴和自然风光，而且还继承了各种开胃的群岛菜肴。其中之一是鸡肉沙爹，与使用木炭烤制的鸡肉沙爹完全相同。如果您通常更频繁地购买鸡肉沙爹，现在通过实现以下健康的鸡肉沙爹食谱，在厨房磨练您的创造力并没有什么坏处。
各种易于制作的健康鸡肉沙爹食谱
1.低脂鸡胸沙爹
资料来源：美味佳肴
就像一般的鸡肉沙爹一样，这种沙爹食谱还搭配了花生酱以增加风味和美味。但独特的是，您可以在这里使用蛋白质含量高但脂肪含量低的鸡胸肉。
因此，不要担心会发胖，因为这盘沙爹鸡肉不会增加您体内有害脂肪的摄入量。无需徘徊，立即尝试这一沙爹食谱。
所需材料：
- 1磅鸡胸肉，没有皮肤和骨头
- 30-35串
- 2酸橙
- 1汤匙红糖或红糖
- 2汤匙番茄酱（大豆产品类似于酱油，但盐分较低）
- 3瓣大蒜，切碎至光滑
- 1茶匙姜，切碎至光滑
花生酱调味料：
- 2汤匙番茄酱（大豆产品类似于酱油，但盐分较低）
- 3瓣大蒜，切碎至光滑
- 2个炸的落花生
- 5片炸卷曲的红辣椒
- 100克花生皮，在橄榄油中油炸，制成果泥
- 350毫升温水
- 1茶匙盐
怎么做：
- 将鸡胸肉切成中等大小的方块，然后将每根烤鸡串粘在其中，放入3只鸡。
- 准备另一个小碗，混合红糖，番茄酱，洋葱碎，生姜和酸橙汁。好好搅拌
- 在鸡肉上涂上已混合的食材，然后在冰箱中放置约1个小时（腌制）。
- 准备一个加热的烧烤工具，然后将鸡肉沙爹烤约10分钟。
- 烤时在沙爹的每个部分上重新应用调味料。
- 通过将辣椒，花生，塔玛利酱，大蒜，榛子和盐捣碎来准备花生酱。然后加水，用中火煮，直到所有成分都变稠为止。
- 取出煮熟的香料，然后放入碗中。
- 将鸡肉沙爹和年糕和一碗花生酱一起食用，或将花生酱直接撒在沙爹上。
- 根据口味再撒些炸洋葱。
2.烧烤鸡肉沙爹和杂菜
谁说烧烤只能用牛肉做？有了创造力，您就可以将鸡肉“修改”为最新的烧烤。在鸡肉块之间加入大块的蔬菜，水果和蘑菇，将进一步增加加工鸡肉沙爹中的蛋白质和纤维含量。
所需材料：
- 500克去骨去皮鸡胸肉
- 6个樱桃番茄
- 6个香菇，如果太大的话，切成两半
- 1颗青椒切成丁
- 1茶匙橄榄油
- 2瓣大蒜
- 2汤匙开水
- ½杯新鲜欧芹，切碎至光滑
- 5汤匙烧烤酱
怎么做：
- 将鸡胸肉切成中等大小的方块，然后在鸡，青椒，樱桃番茄和蘑菇之间交替粘贴。
- 将橄榄油，大蒜，水，欧芹和烧烤酱混合在一个碗中。好好搅拌
- 将调味料混合物撒在鸡肉和蔬菜串上，直至均匀分布，然后静置30分钟，使香料被吸收。
- 在预热的烤锅或木炭上烤鸡肉沙爹，确保鸡肉沙爹的所有面都已煮熟，同时仍加香料混合物。
- 取出煮熟的沙爹并将其放在餐盘上。
- 温暖的时候可以准备烧烤鸡肉沙爹。
3.酸奶鸡肉沙爹
资料来源：纽约时报烹饪
除了将花生酱作为甜味剂外，还可以，在酱汁混合物中添加一点纯酸奶，以制成鸡肉沙爹。酸奶和其他各种厨房香料的结合将进一步丰富鸡肉沙爹的口味和蛋白质含量。
立即，这是您可以尝试的食谱。
所需材料：
- 1磅鸡胸肉，切丁，切成小方块
- 2汤匙橄榄油
- 2片切成薄片的葱
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1拇指大小的姜，然后切碎
- 2片油炸果仁，果泥
- 1茶匙盐
- 50克花生皮，在橄榄油中油炸，制成果泥
- 50克纯酸奶
- 1石灰
补充材料：
- 4块年糕
- 3汤匙切碎的葱
- 1石灰
- 2汤匙细香葱
怎么做：
- 将鸡胸肉切成中等大小的方块，然后将每根烤鸡串粘在其中，放入3只鸡。
- 用中火在煎锅中加热橄榄油，然后逐渐添加切成薄片的青葱，大蒜，磨碎的姜，山核桃和盐。煮至煮熟，然后将所有香料充分混合。
- 将预先炒过的炸花生，纯酸奶和调味料制成糊状，直至形成糊状，质地略厚。
- 在沙爹上涂上意大利面香料，然后静置约30分钟，直到香料完全煮熟。
- 在预热的烤锅或木炭上烤沙爹，确保沙爹的所有面均已煮熟或呈金黄色，同时仍要加入香料混合物。
- 将煮熟的鸡肉沙爹与石灰，炸洋葱，大葱和年糕一起食用。
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