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容易发生饮食失调和健康状况失调的人群是老年人。随着年龄的增长，肌肉质量也会下降，这导致每天的摄入量减少。某些类型的营养物质可能需要减少，反之亦然。自然发生的衰老过程使老年人有自己的特殊需求。那么老年人的营养需求是什么？
基本上，无论我们多大年纪，人体都需要营养素来维持身体机能，预防各种疾病并为人体产生能量。所有饮食中必须存在的基本成分，即：
- 动植物蛋白来源的蛋白
- 每天至少食用五份的蔬菜和水果
- 来自基本食物来源的复杂碳水化合物，例如大米，土豆，面包，块茎。
但是，老年人仍然特别需要营养，以下是一定数量所需的营养类型：
钙
钙是影响骨骼健康的主要营养素，但实际上，随着年龄的增长，钙对骨骼的吸收会减少。钙会被人体从骨骼中重新吸收，从而导致骨质疏松症或骨骼变脆。根据印尼人的营养充足数据，据称每日钙需求量为1000毫克。钙含量高的食物来源包括牛奶和其他乳制品，深绿色多叶蔬菜以及几种动物蛋白。
胖的
对于已进入老年的人，即使该人健康或没有退行性疾病（例如中风，冠心病或糖尿病）的历史，也必须限制脂肪的摄入。要避免的脂肪类型是饱和脂肪，例如黄油，牛肉中的猪油和鸡皮。
纤维
老年人中经常会出现消化系统问题，其中许多人便秘或排便困难。便秘会刺激消化系统，因此，为防止这种情况，纤维摄入量必须很高。良好的纤维来源和经常食用将有助于使食物更容易被正确消化，并最大程度地从各种食用食物中吸收营养。老年人可以用糙米或糙米（纤维比白米多）和各种蔬菜和水果代替主食。
体液
随着年龄的增长，人体最大化体内水分以进行新陈代谢的能力下降。不仅如此，老年组不再对口渴敏感，因此该组很容易脱水。脱水会产生其他副作用，例如疲劳，注意力不集中和持续嗜睡。因此，老年人需要消耗水和含水量高的各种水果。
铁
铁主要包含在动物蛋白质来源中，例如牛肉，鸡肉，牛肝和一些绿叶蔬菜。人体使用铁在血液中制造血红蛋白。人体将血红蛋白用作氧气和食物向各种组织的自然运输。缺铁会引起贫血。建议一天中最多消耗12毫克的铁。
维生素C
维生素C是水溶性维生素，因此很容易在体内丢失。维生素C以胶原蛋白的形式储存在体内，这是治疗伤口，维持骨骼和牙齿健康，减缓衰老过程和皮肤皱纹所必需的。老年组一天中需要的维生素C为75毫克，可以在各种水果中找到，例如柑橘类水果。
维生素D
这种维生素通常被称为阳光维生素，有助于钙的吸收并减缓骨骼中钙的流失。维生素D的主要来源是阳光，确切地说是紫外线B，尽管您可以从阳光中获取维生素D，但也需要食用含有维生素D的食物以帮助维持体内的维生素D含量。维生素D存在于牛奶和奶制品，牛肉，牛肉肝和鱼油中。老年人每天应服用含有10毫克维生素D的维生素D补充剂。
锌锌
锌或锌是一种微量营养素，可在免疫系统中发挥作用，并存在于牛肉和贝类中。至少一天一度的老年人摄入量高达13毫克。
克服老年人的食欲变化
进入老年的人通常食欲不振，渴望进食。这不仅是由于荷尔蒙功能的变化，而且是由于感觉能力和器官的下降使它们容易遭受营养不良。可以通过少量分配但经常并且在进餐之间增加间隔来达到目的。他们每天至少要吃6次，三顿主餐和三顿副餐，这样可以防止他们挨饿并保持其营养摄入。
