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几乎所有的菜都用大蒜。这种洋葱具有独特的气味，可以使烹饪更加美味。但是，切割或握住大蒜时，您是否感到手发痒发痒？原因是什么？
处理大蒜后手发痒的原因
除了刺鼻的气味外，切大蒜时还能感觉到什么？处理大蒜后，有些人的手指可能会感到灼痛和发痒的感觉。
华盛顿大学管理的页面的报告。丽莎·迈尔（Lisa Maier）解释了原因。
华盛顿大学医学院的皮肤病学讲师说，大蒜中的化学试剂会刺激皮肤。
刺激皮肤的化学物质是 二烯丙基二硫化物 。当手暴露于这种物质时，皮肤上会产生热，灼热和瘙痒的反应。
美国皮肤病学会不仅指出手发痒和发烫，而且还指出这些刺激物会引发湿疹。
手上的湿疹，也称为接触性皮炎，在处理大蒜后会引起敏感，发痒，干燥，皮疹的皮肤。
通常在皮肤敏感的厨师中容易发生这种情况。
英格兰的一位妇女也感受到了另一种表明大蒜具有刺激性物质的证据。他试图通过将大蒜片放在有问题的皮肤上来治疗跳蚤。
水蚤没有变好，反而变坏了。结果，皮肤脱皮并在大脚趾表面引起疮口。
博士丽莎还认为水蚤应该用抗真菌药物而不是大蒜治疗。
尽管大蒜具有抗真菌特性，但它也具有 二烯丙基二硫化物 这在自然界是令人讨厌的。因此，最好使用医生开的药来治疗大蒜。
因此，为避免处理大蒜后手灼伤和发痒，可以戴手套。之后，请彻底洗手，以清除残留在手上的残留刺激物。
除刺激性外，洋葱过敏也可能是原因
处理大蒜后灼伤和瘙痒的影响不仅是刺激物引起的。可能是这种情况表现为过敏反应。
尽管稀有，但大蒜也包括在可能引起过敏的食物中。
仅当食用大蒜时，才会出现对大蒜的过敏反应。但是，当皮肤直接与去皮的大蒜接触时，也会发生这种情况。
与大蒜接触后或两个小时内会很快出现过敏症状。
如果您处理或吃大蒜，可能会出现皮肤疾病，例如手或全身瘙痒和灼热。
同时，只有吃大蒜后才会出现刺痛的症状，流鼻涕，打喷嚏，恶心和呕吐，打喷嚏，腹泻和胃痉挛。
如果吃洋葱后呼吸急促，请立即寻求医疗帮助。这是威胁生命的过敏症状。
如果您对大蒜过敏，请避免食用过多，甚至徒手触摸它，以免产生过敏反应，例如瘙痒，灼热甚至呼吸急促。
