Empon-empon：好处，食谱以及与covid的关系

自COVID-19大流行爆发以来，印尼草药的普及率直线上升。从罗望子姜黄，wedang到印度尼西亚共和国总统普及的empon-empon，人们都声称它们都可以增强免疫系统，从而预防冠状病毒感染。

果酱等草药饮料一直是印尼社会抗击疾病的武器。据信这些成分可提供许多健康益处，包括保持免疫力。在大流行期间，Empon-empon成为最受欢迎的饮料之一。

什么是empon-empon？

根据 印尼字典 （KBBI）的empon-empon是一种用作传统草药的根茎。根茎是在地下蔓延的植物茎。此茎向上生芽，向下生根。

您每天使用的一些厨房香料被归类为根茎。根茎的例子包括姜，柠檬草和高良姜。经常被加工成草药的Kencur，姜黄和生姜也包括在该植物群中。

用来制作Empon-empon的根茎变化很大，但是最常见的成分是生姜，生姜和柠檬草（柠檬香茅）。这种饮料通常还添加有红糖，砂糖或肉桂，以使其口感更好。

如果您曾经遇到过粉末状的烹饪香料，那么现在可以以相同的形式使用它们。因此，您无需煮沸所有原料。只需冲泡它，然后添加您想要的其他任何成分。

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Empon-Empon对健康的好处

资料来源：布鲁克斯樱桃

姜油，姜黄和生姜是empon-empon的成分，确实提供了许多健康益处。因此，有很多人相信它的特性也就不足为奇了。

Empon-empon实际上并不能使您免受COVID-19的影响。正如许多人所说，这种饮料也不能避免冠状病毒感染。但是，empon-empon可以通过以下方式帮助阻止COVID-19的传输：

1.预防细菌感染

生姜含有一种称为姜醇的活性化合物。这些化合物可通过抑制各种细菌的生长来帮助人体预防感染，其中之一是 铜绿假单胞菌 会感染尿道和呼吸道。

除细菌外，新鲜生姜还可以有效预防RSV病毒感染。该病毒攻击呼吸道并引起轻度感冒症状。 RSV感染通常会在几天内消失，但对儿童而言可能很严重。

2.预防发炎

炎症实际上对抵抗感染很有用。但是，长期炎症实际上会对身体产生负面影响。 Empon-empon中的姜黄可以预防炎症，即使其作用与抗炎药相似。

姜黄中的化合物通过抑制NF-kB分子发挥作用。该分子在引发人体组织炎症中起作用。通过停止NF-kB的作用，还可以减少体内的慢性炎症。

3.保护身体免受自由基侵害

自由基会损害人体细胞，并且是许多慢性疾病的先驱者。幸运的是，生姜，生姜和姜黄都富含抗氧化剂。抗氧化剂有助于抵御自由基并保护细胞免受伤害。

此外，生姜还可以增加体内已经存在的抗氧化酶的作用。因此，您的身体不仅可以从外界吸收大量抗氧化剂，而且还具有更强的自卫能力。

制作Empon-Empon的食谱

您可以制作各种版本的empon-empon。那些不太喜欢草药的人可以根据口味添加柠檬汁，几滴橄榄油或其他成分，制成更现代的empon-empon版本。

但是，一般来说，以下是制作两杯Empon-empon所需的成分：

• 300克姜
• 200克姜
• Kencur品尝
• 姜黄调味
• 2片香兰叶
• 4香茅茎
• 4枝肉桂
• 300毫升水
• 2片红糖，压碎或切成薄片

怎么做：

1. 清洁所有成分。将姜，姜，kencur和姜黄切成薄片。柠檬草被压碎了一点。
2. 将所有食材放入锅中，然后煮至沸腾。
3. 关掉热源，然后静置一会儿，直到所有成分被吸收为止。
4. 将Empon-empon倒入玻璃杯中。使用过滤器将草药与根茎渣分开。服务温暖。

Empon-empon不是可以保护您免受COVID-19伤害的魔药。但是，这种饮料仍然对健康有益。因此，偶尔食用empon-empon没什么错，因此身体始终处于健康状态。

同时，防止传播的最佳方法是洗手并限制与他人的距离。旅行时要戴口罩，并多吃些营养食品，以在大流行期间保持身体健康。