防止在家里和餐厅对食物过敏

食物过敏反应会引起荨麻疹，皮疹或胃部不适等症状。每个人感觉到的症状都是不同的，实际上，每次过敏反应发生时，您也不会总是遇到相同的食物过敏症状。

通常，成年后发生的食物过敏反应无法消除，但是您可以采取几种方法来防止它们的发生。

如何预防食物过敏反应

如果您对食物过敏，那么，无论是在家中进餐还是在餐厅吃饭时，为防止反应，必须采取的措施当然是不吃引起过敏的食物。

但是，通常还有其他可能导致过敏的因素，例如食品中隐藏的过敏原或暴露于食物过敏原的食物。要变通解决此问题，找出如何做到这一点！

1.阅读食品信息标签

资料来源：WebMD

许多食品已经包含了对过敏人群的重要信息，例如该产品是否包含牛奶或小麦蛋白，以及该食品是否在加工花生等过敏源的地方生产。

但是，您仍然必须阅读产品包装上印刷的标签上的所有信息。有时候，食品制造商会更改所用成分的配方，这可能是因为这种变化还会添加成为过敏原的成分。

因此，阅读信息标签对于防止食物过敏反应非常重要。

2.注意炊具和餐具的清洁

有时，许多人没有注意他们使用的餐具或炊具。例如，使用仍然残留有花生酱的果酱刀立即使用油脂润滑其他果酱，而无需先清洁它们。

这种习惯是微不足道的，但对于有过敏症的人却不是。食物中残留的过敏原在食用后仍会引起敏感人群的反应。

出于这个原因，在用于烹饪变应原的食物后，应定期清洁器皿。在存储食品成分时，也建议将安全食品与会引起过敏的食品分开，以防止食品之间的交叉接触。

此外，每顿饭前和饭后都应洗手。如有必要，请使用与其他人餐具不同的餐具。

3.用其他替代品代替引起过敏的食品成分

也许您经常会发现自己的食物过敏状况很难满足您的日常营养需求。幸运的是，有多种替代选择可以替代这些食物。

例如，如果您对牛奶过敏，则可以选择强化豆浆 （加强 ）。此外，您还可以从腰果，菠菜和西兰花中摄取维生素D。

当您想尝试蛋糕或其他食物等食谱时，也可以使用此替代方法。特别是对于那些对鸡蛋过敏的人，这些食谱经常使用这种食物作为成分之一。您可以用碎香蕉或加糖粉的不加糖的苹果酱代替。

外出就餐时防止食物过敏

外出就餐时要防止食物过敏并非易事。当您在餐厅用餐时，您并不确切地知道使用什么食材以及如何烹饪食物。因此，您可以采取以下措施来帮助您。

1.选择适合您饮食的餐厅

选择一家餐馆前，最好先询问对食物过敏的家人或朋友以提出建议。如果没有建议，则可以访问该站点以首先查看菜单。

2.选择一家餐厅

里面的个别餐厅 专营权 倾向于使用相同的成分并以相同的方式准备食物。因此，如果您已经知道在一个分支机构的那家餐厅可以安全点菜，那么您也可以在另一分支机构订购相同的食物。

3.给餐厅打电话

对于那些对食物过敏的人，在出发前预定一个地方可能是防止过敏反应的最佳选择。这样，当您联系餐厅时，您可以同时询问菜单或他们如何准备菜肴。告诉工作人员您或您的孩子有食物过敏。

在给您的经理或厨师一份食物过敏清单后，告诉他们外出就餐时通常吃什么。有了这些信息，厨师应该能够制作出满足您需求的菜单。

也要知道食物是通过油炸或烧烤来烹饪的。炒制或烘焙的食品将减少常见炊具和共用炊具的使用。查看餐盘中使用的食材清单，包括食物装饰（ 装饰 ），以确保没有隐藏的过敏原。

4.与服务员沟通

如果您直接来餐厅，请询问菜单上使用了哪些食材以及如何烹饪。确保准备这餐的人了解您的食物过敏并解释 交叉接触 应该避免。

如果您觉得自己没有有效沟通，就不必为难了。如果员工似乎不了解您的处境，请始终相信您的直觉并寻找其他员工或经理。

有时，最安全的选择是避免在那里吃饭，而在您经常光顾的其他地方订购食物。

5.选择安全的食物

如果无法询问食物中的成分，请订购更直接和知名的菜单，例如土豆或烤鸡。

避免油炸食品。用食用油烘烤和烹饪的食物有风险 交叉接触 ;最好避免油炸食物，除非您确定食物是安全制备的。

订购甜点时要小心，因为甜点通常是隐藏的过敏原。由于许多餐馆都从专卖店订购甜点，因此工作人员可能无法提供完整的食材清单。如有疑问，最好放弃订购甜点，自己在家制作一个更安全的版本。

6.为过敏药物做好准备

更准确地说，此步骤是预防措施。特别是如果您患有严重的过敏（过敏反应）。您的医生可能会以自动肾上腺素注射的形式给您提供食物过敏药物，您必须始终随身携带。

如果您遇到过敏反应，应立即在大腿上部注射肾上腺素。为了使这种情况变得容易，与您同行的所有家庭成员或最亲密的朋友必须知道如何使用这种药物。

之后，请勿等待症状改善并立即就医。提供多个注射肾上腺素并将其放置在您通常工作的地方（例如办公桌，汽车或房间）也是一个好主意。

防止婴幼儿对食物过敏

如果实际上已经诊断出孩子患有过敏症，那么要做的当然是避免在孩子的饮食中服用这些过敏性食物。

以下操作类似于您如何预防成人过敏。记住要始终阅读要购买的食品的成分。

不要忘记为从未接触过过敏原的不同器具的孩子准备食物和饮料。对于其他食物，您应该向医生咨询哪种食物可以安全食用。

如果是这种情况，您或您的过敏伴侣会担心您的孩子会经历同样的事情，或者如果该孩子处于高风险中，那么您可以做的就是限制饮食，不要进食通常是过敏原的食物在母乳喂养期间。

母亲每天吃的东西都可以通过母乳输送，因此限制引起过敏的食物的摄入量可以成为预防过敏的一种方法。

确保喂宝宝母乳。母乳通常易于消化，可以帮助增强婴儿的免疫系统。特别是如果您仅在头四到六个月内进行母乳喂养，这可能会降低孩子发生早湿疹，喘息或牛奶过敏的风险。

在适当的时候，您可以逐渐开始向婴儿介绍水果，蔬菜或谷类食品。在引入这些食物时，首先应选择最不可能是过敏原的食物。

尝试每3-5天服用一次，这种方法将帮助您观察可能出现的任何反应，因此，如果确实发生了，则可以更轻松地识别引发食物。

如果孩子对这些食物没有反应，请给他们提供食物，其中含有更常见的引发过敏反应的成分，例如牛奶，鸡蛋或坚果。不要延迟引入这些类型的食物，因为这实际上会增加婴儿过敏的风险。