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制作蒸好的海绵很棘手。除了必须注意成分的剂量以及如何正确制作它们之外，要获得完美的效果（蒸熟后蒸出的海绵破裂），还需要注意另外两个重要的事情，例如成分的选择和正确的选择。制作蒸海绵的技术。那么，什么是简单，实用，又美味又能装在iftar菜肴中的蒸好的海绵食谱？
蒸海绵成分的选择
要制作蒸好的海绵，需要使用五种基本成分。您不仅要选择成分，还需要注意一些类似以下的内容。
- 蛋。选择质量好，不烂的鸡蛋
- 糖。颜色和糖份会影响蒸好的海绵的质地。选择小粒砂糖，以得到正确质地的蒸好的海绵。
- 蛋糕乳化剂 。也许您对他/ SP /椭圆/ TBM的了解更好。它的功能是增加蛋糕的体积。
- 面粉。选择蛋白质含量中等或较低的小麦粉，使用量必须根据配方中的需要进行调整。
- 胖的。服务使蛋糕变软。您可以使用人造黄油，油，牛奶或椰奶。
经典绽放蒸海绵食谱
这种经典的大头蒸海绵是一种经常在市场上看到的东西，甚至可能吃得很多，因为它在市场或蛋糕店中都可以买到。这种蒸好的海绵通常主要是白色，上面是棕色。成分是什么，它们是如何制成的？
配料（24件）：
- 5个鸡蛋
- 500克糖
- 蛋糕乳化剂 / SP 1汤匙
- 中蛋白面粉
- 500克
- 发酵粉1/2汤匙
- 1瓶新鲜苏打水
- 1茶匙香草精
- 4滴巧克力色
如何制作经典的花朵蒸海绵：
- 搅拌除巧克力酱以外的所有成分，直到变硬约10分钟。
- 取一匙面团蔬菜（可以使用钢包），添加棕色。好好搅拌剩下的面团，留白。
- 将白色面团勺入衬有羊皮纸的蒸好的海绵模具中。在上面加巧克力面团。
- 高温蒸15分钟，直到煮熟。移开并上菜。
带有圆点花的蒸海绵的食谱
如果您觉得可以在普通的开胃菜中使用经典的开胃蒸海绵食谱，那么可以尝试一下这种独特形状的圆点开胃蒸海绵食谱。
配料（12片）：
- 2个蛋
- 200克糖
- 蛋糕乳化剂 / SP 1/2汤匙
- 中蛋白面粉200克
- 发酵粉½茶匙
- 红苏打200毫升
- 香草精1/2茶匙
- 巧克力酱调味
- 100克深色烹饪巧克力，切成方块
如何制作圆点蒸的海绵蛋糕：
- 搅拌除巧克力酱以外的所有成分，直到它们变白并变硬10分钟。
- 取50克面团，加巧克力酱。好好搅拌将其放在塑料三角形中。
- 将草莓混合物倒入蒸好的海绵模具中，该模具内衬两半羊皮纸。装满巧克力，再用基本的面团盖住，直到充满为止。
- 在上面的巧克力面团上做一个圆点图案。
- 高温蒸15分钟，直到煮熟。
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