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许多食物会引起食物过敏反应。鸡蛋是引起过敏的最常见食物来源之一，尤其是在儿童中。
所产生的反应症状因人而异，范围从轻度的反应，例如荨麻疹到更严重的反应。如果您在吃鸡蛋后感到胃痛或瘙痒，则可能对这些食物过敏。
为什么有人会有鸡蛋过敏？
基本上，人体会产生过敏反应，因为免疫系统对食物中的物质反应过度。在患有鸡蛋过敏的人中，这种反应是由于免疫系统错误地将鸡蛋蛋白识别为危险物质而引起的。
结果，人体产生抗体并向人体细胞发出信号，释放出组胺和其他化学物质，以攻击这些蛋白质物质。这将导致过敏的体征和症状。
食物过敏的原因可能是蛋黄或蛋清。但是，许多人由于食用蛋清而更容易过敏。这是因为蛋白比蛋黄具有更高的蛋白质含量。
还有几个因素可以使一个人更可能患有这种过敏。这些因素包括年龄，父母的后裔以及患有特应性皮炎的儿童。
如前所述，这种过敏症在儿童中更为常见，甚至在孩子还是婴儿时也会出现过敏症。当婴儿从吃鸡蛋的母亲那里哺乳时，婴儿可能会发生过敏反应。
幸运的是，随着年龄的增长，这些儿童中的大多数都会消失。随着年龄的增长，消化系统将更加成熟并且功能发达，因此当鸡蛋中的蛋白质进入人体时，它不再引起过敏反应。
出现的症状通常是炎症或皮肤上出现红疹。其他一些人也会遇到过敏性鼻炎，例如鼻塞，流鼻涕和打喷嚏。此外，还有一些人会经历哮喘症状，例如咳嗽，喘息或呼吸急促。
对鸡蛋过敏的人也对鹌鹑蛋和鸭蛋过敏
当您听到这种过敏时，也许想到的是对鸡蛋的反应。那么，问题是对鸡蛋过敏的人是否肯定对其他类型的鸡蛋过敏？
在许多情况下，具有这种过敏的人通常对其他禽蛋过敏。其中包括鹌鹑，火鸡，鸭，鹅，甚至还有海鸥蛋。
博士华盛顿特区儿童国家医学中心过敏与免疫学系主任，过敏专家Hermant Sharma表示，这种情况被称为交叉反应（ 交叉反应 ）。原因是这些类型的卵之间的蛋白质结构相似。
由于鸟类具有相同的结构，因此如果您有这种过敏，则应避免使用所有类型的鸟类。一些对鸡蛋过敏的人甚至报告称，在食用鹌鹑蛋后会出现过敏性休克。
过敏性休克是一种过敏反应，会影响到整个身体，由于危及生命，因此被视为医疗急症。暴露于过敏原后数秒至数分钟会发生过敏反应。
有些对此过敏的人在吃鹌鹑或鸭蛋时可能根本没有过敏反应。不幸的是，通常只有少数人会遇到这种情况。为了安全起见，大多数医生经常建议有这种过敏反应的患者避免使用所有类型的禽蛋。
如何治疗这种过敏？
您当然必须确保这些症状确实是您过敏的迹象。您还需要进行各种测试，例如皮肤点刺测试，血液测试或戒除饮食，以确认您是否有过敏反应。
一旦被诊断，您可能会得到食物过敏药物。但是，该药物并非旨在治愈，而是在发生过敏反应时缓解疾病。
最常见的药物是抗组胺药，您可以在吃含鸡蛋的食物后服用。该药可缓解轻度症状，其中之一是瘙痒反应。不幸的是，抗hidtamine药物不能有效地预防反应或治疗严重的反应。
如果您或您的孩子患有更严重的过敏，则应始终以肾上腺素注射剂的形式提供药物。确保您和最亲近的人都知道如何使用该药物，以便在发生过敏性休克时可以将其直接注射到大腿上部。
注射肾上腺素后，请勿等待过敏反应消退并寻求医疗帮助或立即去急诊室。
如果您对鸡蛋过敏，请补充蛋白质摄入的提示
资料来源：《华盛顿邮报》
鸡蛋是人体高蛋白食物的良好来源。因此，您可能想知道，如果您有这种过敏反应，您将如何满足蛋白质摄入量？不用担心
您还可以安全食用其他几种鸡蛋替代品。以下是一些可以安全食用的鸡蛋替代食品。
1.肉
您仍然可以从鸡肉，牛肉和其他家禽中获得丰富的蛋白质。但是，肉中的饱和脂肪含量很高，因此在食用时必须小心。
关键是，要多吃肉，以使这种食物不会对您的身体造成有害影响。
2.鱼
除了肉之外，鱼还具有对身体同样有益的营养素。您可以吃金枪鱼，虾，鲑鱼和其他类型的鱼，以满足您的蛋白质摄入量。但是，不要忘记注意餐点。吃太多海鲜当然不利于您的健康。
3.牛奶
牛奶及其衍生物可以作为鸡蛋的替代食品，对您的食用安全且有益。是的，您可以吃奶酪，酸奶，开菲尔等。这些乳制品中的每种均具有足够的蛋白质，并且是人体钙的良好来源。
但是，还要确保您对这些鸡蛋替代食品没有过敏反应！
如果您对此感到担心，请立即咨询医生。医生可能会进行医学检查，其中包括身体检查和实验室检查，以确定您遇到的过敏类型。
鸡蛋过敏疫苗
除了避免吃含鸡蛋的食物外，这种过敏的人在接种疫苗时应格外小心。由于某些疫苗是用少量蛋蛋白制成的，因此如果将其用于过敏患者，则会导致过敏反应的复发。
如果您或您的孩子有这种过敏，应先咨询您的医生，然后再接种狂犬病疫苗，流感疫苗和黄热病疫苗。这是因为这三种疫苗都含有鸡蛋成分。
