目录:
蘑菇是最容易准备的营养食品之一。味道也不错。如果您对所有的炒蘑菇都感到无聊，尝试以下各种蘑菇食谱既有益又有益健康，这无伤大雅。
多种健康和营养的蘑菇食谱
1.炒香菇
这种香菇食谱值得一试，因为它为您的健康带来了很多好处。香菇中的抗氧化剂含量很高，可以保护您免受引起许多慢性疾病的自由基攻击。香菇还含有亚油酸，可帮助减肥并增强肌肉。此外，这种蘑菇有助于降低血液中的胆固醇水平，从而有助于保持心脏健康。
材料
- 100克香菇干
- 20克洋葱
- 2个大红辣椒
- 2大绿色辣椒
- 1片辣椒，切成小块
- 5克切碎的香菜
- 1个大蒜，切成小块
- 1个红洋葱，切成小块
- 1汤匙蚝油
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙石灰
- 2 1/2汤匙橄榄油
怎么做
- 将一锅水烧开，然后关掉。
- 将干香菇放在一个平底锅中，然后加入石灰和炒一小时。
- 取出香菇，然后将其在冷水中浸泡半小时。
- 取出并沥干，然后切成细条。
- 将大蒜和洋葱炒香。
- 加入香菇，鸟瞰辣椒，洋葱，红辣椒和大绿辣椒，并充分混合。
- 加入香菜，盐和蚝油。
- 搅拌直至所有香料和蘑菇充分混合，静置五分钟，然后取出。
2. Pepes牡蛎蘑菇
第二种蘑菇配方使用牡蛎蘑菇。牡蛎蘑菇比其他类型的蘑菇具有更高的营养成分。牡蛎蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂，称为麦角硫因，对保护人体细胞的健康非常重要。
此外，根据在《食品化学》上发表的研究，牡蛎蘑菇含有人体所需的多种维生素和矿物质，例如锌，铁，钙，磷，维生素C，叶酸，烟酸，维生素B1和B2。
材料
- 100克牡蛎蘑菇
- 香蕉味
- 1个榨石灰
- 1瓣大蒜
- 2葱
- 10克姜黄
- 5克姜
- 1片辣椒
- 1个红辣椒
- 5克榛子
- 1/2茶匙盐
怎么做
- 彻底洗净牡蛎蘑菇，然后切成细条，然后放在一旁。
- 使用杵或搅拌器将所有香料混合。
- 将蘑菇和香料混合在一个容器中，然后加入酸橙汁。
- 充分搅拌混合物，静置15分钟，直到香料被吸收。
- 取一块香蕉叶，放入两汤匙蘑菇混合物，然后用棍子把它包住。
- 将放在香蕉叶中的蘑菇蒸30分钟，然后上菜。
3.清菇汤
根据发表在《营养杂志》上的研究，纽扣蘑菇能够减轻心脏血管细胞的炎症，并防止白细胞粘附在动脉壁上。
这表明纽扣蘑菇可用于预防由于动脉硬化而引起的心脏病（动脉粥样硬化）。此外，这种像按钮一样的白色小蘑菇还可以增强人体抵抗致病细菌的抵抗力，并保护人体免受癌症侵害。
这是一个可在家里尝试的蘑菇状食谱。
材料
- 2个切成丁的洋葱
- 6杯鸡汤或白开水
- 2根芹菜杆，切成丁
- 2颗切丁的胡萝卜
- 2切碎的蒜瓣
- 100克蘑菇，切成薄片
- 25克切碎的大葱
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒
- 1/2茶匙酱油
怎么做
- 用少许油在锅里炒洋葱和大蒜。
- 将胡萝卜，芹菜，高汤或水倒入锅中。
- 静置并煮约30分钟。
- 加入盐，胡椒粉和酱油调味。
- 输入蘑菇和葱，拌匀，静置约三分钟。
- 移开并上菜。
X
