它通常经过加工，那么可以吃生玉米吗？

玉米可以生吃吗？

当您听到“玉米”这个名字时，您会想到什么？大多数人会回答，玉米具有独特的黄色，可以替代大米，并且是碳水化合物的良好来源，可以帮助您更长久地饱腹。

并非偶然，您可能会立即想到基于玉米的某种食品名称。是的，除了为身体节省了无数的超级好处外，玉米还可以煮制成各种开胃菜。

例如，玉米汤，烤玉米，炒玉米和玉米零食与奶酪和牛奶混合。只是觉得感觉不错，对吗？独特的是，事实证明，也可以不用非常先加工即可食用玉米，也就是未加工的玉米，引用“非常适合”页面中的引述。

加工后的玉米同样美味可口，咀嚼后的口感松脆可口。食用后，生玉米可以贡献各种营养素，例如纤维，蛋白质，B族维生素，维生素C，镁，钙，磷，铁，钠，钾和锌。

玉米还含有类胡萝卜素，类胡萝卜素是抗氧化剂，可使水果和蔬菜具有天然的黄色或橙色。这些化合物在维持眼睛健康中起着重要作用。

您无需对如何食用感到困惑，您可以将生玉米混合到一碗您最喜欢的沙拉中，将其放入即可食用的汤中，或与其他各种菜肴搭配使用。

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在玉米中所含的营养成分众多之后，食用生玉米还可能引起消化问题。原因是，有多种细菌很容易粘附在未加工的水果和蔬菜上，尤其是如果未正确清洗它们的话。

以细菌例如大肠杆菌，沙门氏菌和李斯特菌为例。细菌污染可能来自玉米生长的地方，用于洗涤玉米的水源很脏或用于清洁玉米的设备不干净。

为了最大程度地降低风险，在生吃玉米之前，务必尝试彻底清洗玉米并彻底去除皮棉。