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使蔬菜寿命更长的最简单方法之一是将其存储在冰箱中。某些类型的蔬菜无需包装即可立即存储，其中一些需要先切成小块。还应将某些类型的蔬菜密封，以使其更耐用。
通过多种存储方式，蔬菜在低温下实际上能存储多长时间？
冰箱中各种蔬菜的保质期
每种蔬菜都具有各种特性，因此耐久性不同。
黄瓜的保质期肯定与生菜不同，大蒜与生姜不同，茄子与胡椒不同，依此类推。
以下是几种类型的蔬菜在冰箱中存放时的耐用性：
1.绿叶蔬菜
蔬菜薄片，例如生菜，白菜和卷心菜，应先清洗，然后用纸巾或透明塑料包裹，然后再将其存储在冰箱中。
此方法可使生菜持续5天，白菜持续3天，白菜持续1周。
菠菜和羽衣甘蓝等较薄的多叶蔬菜也是如此。
用流水洗涤，将其包裹或存储在塑料盒中，然后放在蔬菜架上。两者都可以在冰箱中放置3天。
2.绿色蔬菜不是叶子
绿叶蔬菜由于形状较密，因此在冰箱中的使用时间更长。
绿白菜可持续5天，而西兰花， 抱子甘蓝 ，长豆，花椰菜保持1周。
唯一的例外是芦笋。这些蔬菜只能在冰箱中保存2-3天。
但是，您可以通过将其包裹在纸巾中或放在一杯冷水中来保持新鲜。
3.水果形式的蔬菜
资料来源：大师班
此类别的蔬菜差异很大。红，黄和橙色辣椒可持续5天，而青椒可持续长达1周。
亲戚，即红色和绿色辣椒，可持续长达2周。
茄子和黄瓜之类的蔬菜在冰箱中最多可以保存5天。西红柿可以持续3天，但是如果在室温下保存，则保质期可以是5天。
出乎意料的是，柠檬和酸橙的保质期长达3周。
4.块根和块茎蔬菜
根和根蔬菜应保存在阴凉，干燥的地方，例如蔬菜篮或橱柜。
此方法将保留土豆，地瓜，南瓜，甜菜，胡萝卜和类似蔬菜的风味。
将这些蔬菜存放在冰箱中可能不会大大改变它们的保质期。土豆和南瓜可以持续5天，红薯和胡萝卜可以持续2周，而甜菜可以持续3周。
5.干蔬菜和草药
将秸秆和草药存放在冰箱中可以帮助它们持续更长的时间。罗勒叶，葱和细香葱将持续3天。
欧芹和薄荷叶可长达5天，而芹菜可长达2周。
某些类型的洋葱在冰箱中的使用寿命也更长。
青葱可以保存1个月，而大蒜和洋葱则可以保存2个月。确保洋葱空气流通良好。
大多数蔬菜在冰箱中的保存时间更长。从食品技术研究所页面引用的原因是，低温可以防止腐败细菌的形成。
但是，在加工蔬菜之前，请确保您仍然注意蔬菜的状况。
上面的所有数字不一定是绝对标准。尽管蔬菜在冰箱中可以保存几天，但不要使用看起来枯萎，变黑或有腐烂斑点的蔬菜。
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