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含脂肪食物的诱惑会立即破坏您一直坚持的严格饮食。但是，如果您有机会划船一次，跳过了两个或三个岛屿，该怎么办？节食减肥时，您仍然可以吃自己喜欢的高脂肪食物。你知道这是什么饮食吗？介绍阿特金斯饮食。阿特金斯饮食法是一种类似于生酮饮食的原则性饮食，后者是由名叫罗伯特·C·阿特金斯的医生发起的。指导方针是什么样的，真的很健康吗？
什么是阿特金斯饮食？
阿特金斯饮食是高脂肪和高蛋白质，但碳水化合物却低的饮食。乍一看，高脂肪饮食实际上不利于健康。众所周知，高脂食品会增加胆固醇和其他慢性疾病的风险。但是，在过去的12年中，超过20项研究表明，阿特金斯饮食法被认为对减肥有益。
饱和脂肪和反式脂肪对健康有害。但是，并非所有类型的脂肪都是有害的。人体仍需要HDL不饱和脂肪（又称好脂肪）来帮助其行使其正常功能。人体中的不饱和脂肪可保护心脏健康，控制血糖并帮助减轻体重。
因此，阿特金斯饮食饮食是包含纯蛋白质（低脂肪），健康的HDL脂肪和高纤维蔬菜的食物来源。同时，低碳水化合物饮食可以增加新陈代谢，从而使身体燃烧更多的脂肪。
阿特金斯饮食指南
阿特金斯饮食分为四个阶段，如下所示：
- 第一阶段（诱导）：阿特金斯饮食的诱导阶段是人体将能量源从碳水化合物转换为脂肪的时期。这个过程称为酮症，您会注意到体重迅速减轻。在此阶段，您在2周内不应摄入超过20克的碳水化合物。扩大含有健康脂肪，高蛋白和低碳水化合物绿色蔬菜的食物，以加速减肥。
- 阶段2 （ 平衡的 ）：慢慢在饮食中加入坚果，低碳水化合物蔬菜和少量水果。您可以每份食用约15-20克这些食物。您还必须避免食用含糖过多的食物。
- 第三阶段（ 微调 ）：当您接近所需的体重时，请在饮食中添加约10克的少量碳水化合物，直到您逐渐减肥为止。
- 阶段4（ 照顾 ）：在此阶段，您可以吃各种健康的碳水化合物，因为您的身体已经可以忍受它们，而不会增加体重。
有些人，尤其是素食主义者，选择跳过入门阶段，而先吃很多蔬菜和水果。此方法也可以完成，并具有令人满意的结果。
但是不幸的是，这四个阶段很难完成。只要坚持下去，就可以减轻体重并保持减肥 进食计划 在此之下。
阿特金斯饮食期间应避免食用的食物
- 糖: 软饮料 ，果汁，饼干，糖果，冰淇淋等
- 全谷类: 小麦 （小麦），拼写，黑麦，大麦 ， 白饭
- 植物油：大豆油，玉米油，低芥酸菜子油等。
- 饱和油：常见于 加工食品 加上“ 氢化的 “在成分表上
- 标有“ 饮食” 和“低脂（低脂）”：这些食物含糖量很高。
- 碳水化合物含量高的蔬菜：胡萝卜，萝卜（仅在诱导阶段）
- 富含碳水化合物的水果：香蕉，苹果，橙子，梨，葡萄（仅在诱导阶段）
- 淀粉：马铃薯，番薯（仅在诱导阶段）
- 乐团：小扁豆，鹰嘴豆（仅在诱导阶段）
可以通过阿特金斯饮食食用的食物
- 肉：牛，猪，羊，鸡， 培根 ， 和别的。
- 海鲜 ：鲑鱼，沙丁鱼等。
- 蛋：最健康的鸡蛋是含有omega-3的鸡蛋
- 低碳水化合物蔬菜：无头甘蓝，菠菜，西兰花，芦笋。
- 全脂乳制品 : 黄油，奶酪，奶油， 全脂酸奶
- 坚果类：杏仁，澳洲坚果，核桃，葵花籽
- 健康脂肪: 特级初榨橄榄油， 椰子油，鳄梨和鳄梨油
只要您的饮食是基于含有蔬菜，坚果和一些健康脂肪的脂肪蛋白的食物，那么您就可以减轻体重。
除了减肥以外，阿特金斯饮食法是一种饮食方法，被认为可以防止您患代谢综合症，糖尿病，高血压和心脏病。
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