果冻饮食及其减肥的利弊

果冻饮食期间只需要吃果冻是真的吗？

不像那样。这种饮食中的果冻被更多地用来代替两餐之间的零食来支撑肠胃。这意味着在吃果冻时，您仍然需要控制卡路里的摄入并调整日常进餐的比例。

即使这样，所使用的果冻也不能是任意的。建议您食用低热量且不含糖的琼脂。通常，由粉末制成的明胶含有约65卡路里的热量。果冻还包括无脂肪的食物。

这种果冻饮食的减肥功效来自蛋白质含量高的明胶含量以及海藻纤维。半杯稀释的琼脂（120毫升）最多可包含2克蛋白质。

同时，某些类型的海藻（例如棕色海藻）含有色素岩藻黄质，可以增加人体的新陈代谢作用，从而将脂肪转化为能量。刊登在《食品化学》杂志上的一项研究进一步证实了这一点，该研究发现藻酸盐（一种在褐藻中发现的天然纤维）可以帮助降低肠道脂肪高达75％。

除了减肥的潜力外，果冻饮食还具有其他多种健康益处。除其他外：

海藻中的纤维和琼脂中的甘氨酸含量可以帮助促进消化。此外，明胶还可以刺激胃酸和其他消化酶的产生，使食物更容易在消化道中移动。

这就是为什么食用琼脂可以防止您出现消化系统疾病的风险，例如腹泻和便秘。更好的胃肠健康最终还可以帮助身体更有效地调节和储存能量和脂肪储备。

此外，2002年的一项研究表明，甘氨酸可以控制2型糖尿病患者的血糖并提高胰岛素敏感性。

甘氨酸是明胶中包含的一种氨基酸。 2012年的一项研究报告称，摄入甘氨酸可以增加耐力，因此白天您不容易疲倦和昏昏欲睡。

甘氨酸还可以帮助您更好地睡眠，因为这种氨基酸有助于刺激大脑在整个晚上释放出更稳定量的嗜睡激素褪黑激素。

虽然果冻纤维含量高，并且馅料丰富，但可以说果冻是一种缺乏其他营养素或完全为零的食品。因此，您仍然需要满足其他食物的其他营养需求。如果不这样做，您甚至有遭受营养不良的风险。缺乏营养，实际上会引发一种虚弱和无能为力的感觉。

此外，市场上大多数即食产品都含有糖。摄入过多的糖分会被人体储存为脂肪储备。当然可以为您最初的节食目标适得其反，对吗？

为了避免在果冻饮食期间不必要地添加糖和避免营养不足的风险，在家中制作自己的果冻是个好主意。

使用卡路里和糖分最少的无味果冻粉，或使用溶解在温水中的一片牛肉明胶。不要添加糖，但要有甜味和从新鲜水果浇头（如芒果片，橘子，草莓）到酸奶撒上其他营养成分。