鹌鹑蛋的营养成分有益于健康

鹌鹑蛋的营养成分是什么？

就像鸡蛋一样，鹌鹑蛋的蛋白质含量很高。一份鹌鹑蛋（包含5个鸡蛋）包含6克蛋白质，结果相当于一个鸡蛋。

人体需要蛋白质来用作能量，维持体力，维持健康的皮肤和头发以及建立和增强肌肉质量的蛋白质。

鹌鹑产生的迷你蛋还富含维生素A和胆碱。每份鹌鹑蛋可提供119毫克的胆碱和244 IU维生素A。这意味着每份鹌鹑蛋（相当于5个鸡蛋）可满足您每天所需胆碱的22-28％和8-10％每天摄入维生素A。

这两种营养物质共同作用，使人体的免疫系统发挥作用，从而预防疾病和感染的风险，尤其是预防心脏病的发展。维生素A和胆碱还可以维持神经系统的功能和视力。

鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多的硒（26％）和铁（9％）。

硒可用于维持大脑的认知功能，增加甲状腺激素的代谢和修复DNA损伤。同时，铁可产生健康的红细胞以预防贫血。铁还可能提供预防心脏病的能力。

人体需要铁和硒的组合来代谢肌肉并维持健康的血管。

鹌鹑蛋具有多种营养，是一种低热量的食物，仅约71大卡（占人体需求的4％）。但是，不要对吃这些迷你鸡蛋感到沾沾自喜。

一份鹌鹑蛋含380毫克胆固醇，几乎是美国心脏协会每日最高胆固醇限量的两倍。

一份鹌鹑蛋还含有1.6克饱和脂肪，可以增加您的胆固醇。因此，不要暴饮暴食。