青葱和无数的健康益处

几乎所有的印尼食品在烹饪中都使用香葱作为香料。是的，红洋葱是您的厨房中不应该缺少的基本香料。红洋葱不仅使食物更美味，而且对健康也有好处。这种红洋葱有什么好处？

红洋葱的营养成分

在知道红洋葱有什么好处之前，您必须首先知道该洋葱的营养成分。以下是营养成分：

• 卡路里：卡路里含量低，28克洋葱仅包含11卡路里
• 大量营养素：主要由碳水化合物和水组成，而根本不含脂肪。
• 维生素和矿物质：高含量的维生素是维生素C和维生素B6，而最丰富的矿物质是铬。
• 血糖指数：胡葱包括血糖指数较低（仅达到10）的食物。

洋葱的健康益处

红洋葱是大蒜的兄弟，对健康有很多好处。红洋葱有什么好处？

1.帮助预防癌症

青葱含有一种称为槲皮素的物质。槲皮素是使洋葱呈深红色的天然物质。根据马里兰大学医学中心的研究，槲皮素是一种抗氧化剂，在对抗体内有害自由基的作用中起着重要作用。自由基堆积的影响之一是癌症。

槲皮素等抗氧化剂可以抑制癌细胞的生长。对动物进行的一项研究表明，洋葱中的槲皮素能够阻止肺癌细胞，前列腺癌，卵巢癌，结肠癌和子宫内膜癌的生长。

2.降低血压

在2009年发表的《药理学报告》中，还指出红洋葱中含量很高的槲皮素可降低高血压。高血压的人有患多种退行性疾病的风险，例如冠心病，中风，肾衰竭和糖尿病。

3.帮助正常化血糖水平

事实证明，高血糖会导致糖尿病。即使根据疾病预防控制中心的说法，高血糖水平也是所有退行性疾病和慢性病的来源。

在苏丹地区进行的一项研究中，与未摄取青葱的人相比，食用未加工的葱的一型和二型糖尿病人的血糖水平正常。发表在《环境健康洞察》上的另一项研究也证明了红洋葱确实可以降低血糖水平。

专家得出结论，这种洋葱确实可以增加胰岛素水平，并有助于糖尿病患者的糖酵解过程，从而导致血糖​​水平降低。

4.降低体内胆固醇

植物疗法研究》（Phytotherapy Research）上报道的一本杂志指出，洋葱可用于降低血液中的胆固醇水平。对这些动物进行的研究表明，饮食中含有大量洋葱的食物可以降低体内总胆固醇的水平。

专家认为，胆固​​醇的降低是由于洋葱中抗氧化剂和其他生物活性物质的含量，它们可以直接减少体内总脂肪的含量。

5.加强免疫力

华盛顿特区的营养师安妮•莫尼（Anne Mauney）表示，洋葱植物中的多酚含量含有抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的侵害。洋葱消除体内自由基的能力有助于促进强大的免疫系统。

此外，根据马里兰大学医学中心的说法，洋葱中的槲皮素含量还可以通过阻止人体产生组胺来减少过敏反应。组胺是一种物质，如果您有过敏反应，它会使您打喷嚏，哭泣和发痒。

6.良好的减肥食品成分

红洋葱非常适合用作健康饮食中的一种成分。尽管不是超级营养食品，但这种红洋葱含有适量的必需营养素，例如钾。

钾是一种与心脏健康息息相关的矿物质。此外，还有铁可以增加血液中氧气循环的循环。

尽管这些营养素的含量在洋葱含量中并不过分。但是，这仍然可以从您吃的食物中改善身体的整体功能。

7.含有维生素C

红洋葱是富含维生素C的食物。在100克洋葱的范围内，它含有人体每天需要的10％的维生素C。

维生素C是人体制造胶原蛋白所需的水溶性必需维生素。请注意，胶原蛋白对身体很重要。胶原蛋白是一种有助于伤口愈合并能支持健康和免疫力的蛋白质。

8.含有可以支持人体健康的蛋白质

青葱中蛋白质含量不高。每份重148克的洋葱只有1克蛋白质。但是，这些洋葱可以用作食物的补充，例如生辣椒酱，调味炒饭食谱或其他食物。

红洋葱中的蛋白质对于维持和构建健康的人体组织细胞均具有营养。

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