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橄榄 （ 油橄榄 ）aka橄榄自古以来就以其具有许多好处的一种水果而闻名。在印度尼西亚，这种水果通常在加工成橄榄油时使用，可以用作食用油，用于治疗面部美容的油，用于滋养头发的油等。
实际上，橄榄的好处不仅用作油。如果直接食用，这种绿色或黑色紫色水果也是有益的。橄榄的好处来自营养素，维生素，矿物质和有机化合物，包括铁，纤维，铜，维生素E，酚类化合物，油酸和各种抗氧化剂。除此之外，橄榄的血糖指数也很低。
橄榄的营养成分
橄榄每100克包含115-145卡路里的热量，或者10颗橄榄大约包含59卡路里（假设平均橄榄重4克）。该含量包括75-80％的水，11-15％的脂肪，4-6％的碳水化合物和少量的蛋白质。
胖的
橄榄果是一种脂肪含量高11％至15％的水果。但是，这种水果中的脂肪是好脂肪。最丰富的脂肪酸是油酸，它是一种单不饱和脂肪酸，占所有橄榄的74％。
油酸具有多种健康益处，例如减少肿胀和降低患心脏病的风险。它甚至可以抗击癌症。
碳水化合物和纤维
橄榄的碳水化合物含量低，仅为百分之四到百分之六。这些碳水化合物大部分由纤维组成。橄榄中碳水化合物的总含量高达52％至86％。
橄榄的好处
抵抗感染
橄榄富含抗氧化剂，如橄榄苦苷，羟基酪醇，酪醇，油酸，槲皮素。橄榄可以减少体内的氧化损伤，并有助于抵抗细菌引起的感染。
改善心脏健康
橄榄中含有油酸，可通过调节胆固醇水平和保护LDL胆固醇免受氧化来改善心脏健康，并有助于降低血压。高胆固醇和高血压是心脏病的危险因素。
橄榄中的羟基酪醇含量也可以保护心脏。这些抗氧化剂可作为抗凝剂使血液稀薄，从而减少血液凝块的机会并阻止血液流动。
改善骨骼健康
骨质疏松症的特征是骨量和骨质下降。这会增加骨折的风险。地中海国家（大量吃橄榄）的骨质疏松症发生率低于其他欧洲国家，这导致研究人员推测橄榄可以保护骨骼。橄榄和橄榄油中发现的几种化合物已被证明有助于预防实验动物的骨质流失。
预防癌症
橄榄中高含量的抗氧化剂和油酸有助于降低患癌症的风险。一项研究已证明，橄榄可以破坏乳腺癌在乳腺癌，结肠癌和胃癌中的生命周期。但是，仍然需要进一步的研究。
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