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黑糯米是一种多功能食品成分，通常被加工成各种印尼甜食。黑糯米除了具有明显的正统味道外，还具有无与伦比的营养成分，是您在类似食品成分中所找不到的。
黑糯米对健康的好处
与经常食用的多种大米不同，黑糯米是未经加工的全谷物。
黑糯米的营养成分仍然非常纯净，因此优于其他类型的谷物。
食用黑糯米可以获得一些好处，包括：
1.能量和营养来源
黑糯米提供的能量摄取不亚于大米。一百克煮熟的黑糯米含有180大卡的能量。
该数量来自少量的4克蛋白质，1.2克脂肪，37.3克碳水化合物和其他营养物质。
这些整粒种子还富含维生素B1，B3和矿物质。黑糯米中发现的矿物质包括钙，磷，铁，钠，钾和锌。
黑糯米中维生素和矿物质的好处是维持正常的身体机能。
2.预防便秘
成人每天需要20-35克纤维。纤维是通过食用蔬菜，水果和全谷物而获得的。
但是，许多成年人没有吃足够的水果和蔬菜，因此无法满足他们的纤维需求。结果，他们有患便秘的风险。
从整体上讲，黑糯米的好处之一是它有助于相当高的纤维摄入量。这就是为什么这种合法的黑色食品可以替代水果和蔬菜的原因。
一百克煮熟的黑糯米含有3克纤维。该值相当于您日常纤维需求的10％。
3.减少慢性病的风险
黑糯米的深紫色来自一种叫做花青素的色素。花青素是类黄酮基团中包含的抗氧化剂化合物。
除黑糯米外，这种化合物还广泛存在于深色天然食品成分中，例如 蓝莓 , 黑莓 和葡萄酒。
像其他类型的抗氧化剂一样，黑糯米中的花色苷具有抵御自由基的主要作用。
这就是为什么据说花青素能够降低心脏病，肥胖症和几种癌症的风险的原因。
4.预防贫血
人体需要铁来产生红细胞，并形成一种称为血红蛋白的蛋白质。这种蛋白质的功能是将氧气与红细胞结合。
没有足够的铁，血红蛋白就无法最佳发挥功能，因此患贫血的风险也会增加。
好吧，黑糯米有提供铁摄入的好处。这样，红细胞和血红蛋白的产生可以正常进行。
吃100克黑糯米将提供铁的摄入量，相当于每日需求的4％。
黑糯米除了具有正当的味道外，还可以提供许多健康益处。
吃东西不会很快就感到无聊。原因是，黑糯米很容易加工成各种美味的小吃。
但是，请记住不要过度操作。为了获得最佳的健康益处，关键是采用营养均衡的饮食。
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