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乳糖不耐症 乳糖不耐症 ）可以攻击任何人，包括成人和儿童。那些患有乳糖不耐症的人在选择饮食时必须非常小心。原因是，错误的食物或饮料选择可能会对乳糖不耐症患者的身体造成严重伤害。但是，这并不意味着那些乳糖不耐症的人不能享受各种富含营养成分的食物，并且可以放纵舌头。通过遵循这些准则，您可以选择对身体安全的无乳糖食品。
什么是乳糖不耐症？
乳糖不耐症是一种消化系统疾病，其中人体无法在小肠中产生足够的乳糖酶。该酶可用于分解乳糖，乳糖是牛奶及其衍生物中所含的天然糖。在人体中，乳糖应分解为更简单形式的葡萄糖和半乳糖。如果乳糖酶不足，乳糖将无法被人体分解，最终导致各种疾病。
患有乳糖不耐症的人通常会出现各种症状和体征，例如恶心，腹痛，腹胀，腹泻，频繁出气和胃健全。同时，如果您的孩子不耐乳糖，也应该小心。在儿童中，引起的症状是皮肤上出现红疹，呕吐和相对缓慢的生长发育。通常，食用含乳糖的产品半小时后，您只会感觉到这种疾病的症状。
过敏有什么区别？
在医生做出诊断之前，乳糖不耐症患者通常被怀疑对牛奶过敏。但是，乳糖不耐症与牛奶过敏不同。过敏是免疫系统对牛奶中某些蛋白质引起的反应。同时，乳糖不耐症是缺乏乳糖酶的酶。乳糖酶不足的人有可能食用乳糖含量极低的乳制品。
无乳糖食品
患有乳糖不耐症的人应避免食用含牛奶的食物。实际上，牛奶是您可以在许多产品和菜肴中找到的食品成分。牛奶也有许多有益于健康的好处。因此，要绕过饮食以保持其丰富的营养，请注意以下几种选择。
1.坚果牛奶
乳糖常见于牛，山羊，马和绵羊的乳制品中。同时，从诸如大豆，杏仁和腰果等坚果生产的牛奶中不含人体无法消化的乳糖。因此，如果您想和牛奶一起吃谷物，最好用杏仁牛奶代替牛奶。您也可以将豆浆，杏仁和腰果混合制成咖啡，茶，果汁或其他饮料。但是，某些类型的食物（例如蛋糕）不能用坚果奶代替。
2.绿色蔬菜
增加绿色蔬菜如菠菜，西兰花，木薯叶和豆类的消费。这些类型的蔬菜富含人体所需的钙和铁。由于您无法从乳制品中获取足够的钙，因此绿色蔬菜可以成为您的救星。在一杯成熟的菠菜叶中，您可以享用约250毫克的钙，相当于一杯牛奶。
3.鱼
除了绿色蔬菜，对于那些乳糖不耐症的人来说，钙是最好的来源。富含钙的鱼类包括沙丁鱼，鲑鱼和金枪鱼。这些鱼提供高钙和维生素D。半罐沙丁鱼含有大约300毫克的钙。因此，请确保您吃了鱼和其他海鲜，以满足您日常的钙需求。但是，请确保您所吃的鱼没有使用非乳糖的牛奶衍生成分加工而成，例如黄油（ 黄油).
4.坚果
如果您渴望零食，则应避免食用可能含有牛奶的巧克力，糖果，饼干或饼干。对于乳糖不耐症的人来说，坚果是最安全，最有营养的零食选择。除了不含乳糖外，坚果还含有人体所需的大量蛋白质，钙和重要矿物质。
5.冰糕
不用担心您将无法享用美味甜的甜点或冷小吃。为了获得安全的甜点菜单，您可以从不含牛奶的果汁中选择冰糕。果汁冰糕不是吃牛奶或山羊奶制成的冰淇淋或酸奶，而是对患有乳糖不耐症的人们来说既健康又友好的冷点心。此外，果汁冰糕还富含人体所需的维生素。
6.明胶
如果要吃糕点或 蛋糕。 这些类型的食物通常包含乳制品，例如黄油，牛奶，奶油或奶酪。因此，请用不含乳糖的明胶代替。果冻是由紫菜制成的，因此对于乳糖不耐症的人来说是安全的。作为一种变化，您可以将琼脂与不含牛奶的真正可可粉混合。
