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煎牡蛎蘑菇通常是下午的饥饿小吃。许多人还把它加工成小米吃。 Psstt…您知道牡蛎蘑菇有很多好处，对身体健康有益。有什么吧？
首先认识牡蛎蘑菇中的营养成分
资料来源：Dr.斧头
市场上出售的蘑菇有各种类型，形状和大小。也许您偶尔或什至经常发现很难区分蘑菇的类型，因此当您说出蘑菇的名称时常常会感到困惑。
在多种类型的牡蛎蘑菇中，由于其美味可口和易于加工而经常食用。这种蘑菇以扇形，白色为主要特征而闻名，可以根据您的口味加工成各种菜肴。
除了用面粉炸制，牡蛎蘑菇还可以与其他蔬菜一起炒制或煮成汤。实际上，有些人也喜欢将其加工成蘑菇pepe。
更好的是不仅知道美味。您是否完全了解牡蛎蘑菇中包含哪些营养素？
重达100克（gr）的牡蛎蘑菇可贡献30卡路里的热量，1.9克蛋白质，0.1克脂肪，5.5克碳水化合物和3.6克纤维。不要停在那里，吃这种牡蛎蘑菇时，您会摄取多种维生素和矿物质。从维生素B，维生素D，钙，磷，铁，钠，钾，铜和锌开始。
难怪牡蛎蘑菇已包含在您应考虑的健康食物中。
牡蛎蘑菇的各种有益益处
1.增加耐力
发表在《传统与补充医学杂志》上的一项研究表明，牡蛎蘑菇具有增强免疫系统的潜力。牡蛎蘑菇中的活性成分可以刺激巨噬细胞更活跃地工作。
巨噬细胞是对抗病毒，细菌和其他微生物的白细胞的一部分。
2.降低胆固醇
发表在《临床和实验药理学与生理学》上的一项研究发现，牡蛎蘑菇可以帮助减少血液中总胆固醇的含量。
其他研究也支持这一发现，其他研究发现，经常食用牡蛎蘑菇24天可以降低糖尿病患者的胆固醇水平，而又不会对肝脏和肾脏产生副作用。
这种牡蛎蘑菇的好处来自洛伐他汀的含量，它有助于调节血液中的胆固醇水平。此外，蘑菇中富含的水溶性纤维形式β-葡聚糖的含量也会影响胆固醇水平。 β-葡聚糖的功能是吸收血液中的胆固醇。
除血胆固醇外，这项研究还表明，其他牡蛎蘑菇的益处也可以帮助降低糖尿病患者的甘油三酸酯水平和血糖。
3.帮助预防癌症
2008年发表在《国际肿瘤学杂志》上的一项研究表明，这种蘑菇提取物补充剂可以抑制乳腺癌和结肠癌细胞的生长。相同的补品还可以帮助防止癌细胞扩散到身体的其他部位。
牡蛎蘑菇中的贝塔卢坎和糖蛋白含量可以增加人体的自然抗癌反应。
这种真菌的成分将对自然杀伤（NK）细胞发出预警，即能够杀死癌细胞以更加警惕癌细胞生长的自然杀伤细胞，以及有助于抵抗体内感染的T细胞。身体。
4.维生素B3的来源
牡蛎蘑菇是维生素B3的良好来源，很容易在各种类型的食物中找到。这种维生素（又称烟酸）在帮助人体器官的生长，发育和工作中起着重要作用。
维生素B3还负责帮助分解食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质，以便将它们用作能量。此外，烟酸还具有维持心脏健康和减少不良胆固醇的作用。
进入人体后，维生素B3将转化为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）。这两种化合物都包含在抗氧化剂中，因此它们可以帮助维持健康的身体。
5.富含抗氧化剂
牡蛎蘑菇的其他好处是抗氧化剂的来源。抗氧化剂是用来抵抗自由基引起的各种不良影响的化合物。实际上，每个人的身体都会产生自己的抗氧化剂。
只是，人体产生的数量并不太多，因此您仍然需要从日常饮食中摄取抗氧化剂。有趣的是，这种蘑菇是富含麦角硫因的食物来源，麦角硫因是一种有助于预防发炎的抗氧化剂。
2010年发表在《药用食品杂志》上的研究指出，麦角硫因有助于预防引发心脏病和动脉粥样硬化的血管中的斑块形成。
不仅如此，抗氧化剂还具有抑制癌细胞扩散的作用，其中之一也是由自由基引起的。
6.增加胶原蛋白
牡蛎蘑菇的其他好处是体内铜矿物质的良好来源。铜通过增加红细胞的生长来改善血液循环。
由于该蘑菇中的铜含量，神经系统的功能将更加理想。另一方面，铜还具有通过帮助增加胶原蛋白产生来增强结缔组织的功能。
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