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芒果令人耳目一新的酸甜味道使这种时令水果成为沙拉菜肴的明星。如果没有黄色蛋art，Ngerujak的味道不会很好。 Psstt..您知道芒果对健康有什么好处吗？
芒果中含有的营养素
一杯芒果丁包含：
- 100卡路里
- 1克蛋白质
- 0.5克脂肪
- 25克碳水化合物（24克糖和3克纤维）
- 每日所需维生素C的100％
- 35％的维生素A。
- 20％叶酸
- 10％的维生素B-6
- 8％的维生素K和钾
这种酸甜的水果还含有铜，钙，铁和抗氧化剂，如玉米黄质和β-胡萝卜素。
芒果的好处对健康有益
1.保持头发和皮肤健康
在一项动物研究中，维生素A缺乏症有严重脱发的风险。这是因为维生素A是保持皮肤和头发健康上皮组织以保持其湿润和健康的重要物质。
此外，吃一份黄色水果也可以满足人体每日维生素C摄入量的约75％。
人体需要维生素A和C的组合来生产胶原蛋白。胶原蛋白是一种特殊的蛋白质，可提供并保持皮肤弹性，防止皮肤皱纹和过早下垂。
2.降低血压
吃甜的食物通常是导致血糖升高的原因。但是，在俄克拉荷马州立大学的研究小组研究了芒果对超重人群的影响之后，其血糖水平与进行这项研究之前的时间相比下降了很多。
参与者被要求每天定期吃10克芒果干，其中糖分大约相当于新鲜芒果的一半。
血糖水平的这种降低被认为是水果中活性化合物和特殊抗氧化剂的作用。
3.保持眼睛健康
叶黄素和玉米黄质是芒果中发现的两种最丰富的抗氧化剂。据报道两者均有助于保护眼睛的视网膜和晶状体功能。
视网膜和眼睛晶状体的功能正常可以改善视敏度，减少不适的眼眩光的影响，并减少眼睛从明亮的光线中恢复所需的时间。
叶黄素和玉米黄质也可以保护眼睛免受有害紫外线的伤害，并减缓白内障的发展和黄斑变性的危险。
4.预防癌症
在由Texas AgriLife Research的研究小组进行的一项研究中，发现芒果多酚提取物可以预防结肠，乳腺癌，肺癌，白血病和前列腺组织中癌细胞的发育。事实证明，这种水果对预防乳腺癌和结肠癌的风险最有效。
皮肤中还发现了防癌抗氧化剂的含量。马来西亚的研究表明，芒果果皮中含有多酚，类胡萝卜素，膳食纤维，维生素C，维生素E和其他各种活性化合物，它们可能比纸浆本身具有更强的抗癌作用。
5.缓解便秘
在一项检查患有慢性便秘的人的研究中，发现吃这种水果比吃燕麦等纤维食物更有帮助。
重要的是要注意，芒果是FODMAP饮食的主要主食。这种饮食应避免在IBS人群中食用会引起气体和腹胀的食物。
6.帮助预防心脏病
早就知道这种水果中的纤维，钾和维生素含量可以预防疾病或心脏病。原因是，钾摄入量的增加也将与体内钠的减少成正比。
因此，如果您一天摄入足够量的这种甜水果，这对于减少患心脏病的风险非常有用。
7.帮助您减肥
您知道，如果芒果吃得足够而不过量，那么这对减肥是有益的！因为这种黄色的果皮含有植物化学物质，这些植物化学物质也可以用作天然脂肪去除剂。
肉中含有大量的纤维，可以长时间保持饱腹感。当您吃高纤维的水果或蔬菜时，您不会很快感到饥饿。这就是为什么吃高纤维的食物可以防止您吃过量的食物，而这实际上会使减肥变得困难。
选择和处理芒果的技巧
选择优质芒果果实时，请勿根据果实的颜色来判断。在印度尼西亚，大多数这些水果的外部颜色为绿色，但有些为黄色或红色。从外部稍稍压一下，选择新鲜成熟的水果。成熟的水果不硬，但感觉很柔软。避免在皮肤上有很多黑点的水果。
可以买仍未加工的芒果也可以。您可以将其在室温下干燥存放，但要避开阳光，以等待其自然成熟。不要将生芒果存放在冰箱中。水果成熟后，将其存储在塑料袋中，然后放入冰箱中放置2-3天，以免其迅速腐烂。
您可以通过以下提示以简单的方式处理芒果
- 将沙拉或水果沙拉与新鲜的木瓜，菠萝和芒果片混合。如果要制作沙拉和沙拉用红糖辣椒酱，请添加蛋黄酱
- 将水果放入糖浆，冰茶或冰牛奶中，以获取新鲜的果味。
- 在水果冰沙上加几片这种水果。将其与菠萝汁，草莓和酸奶混合，即可制成简单而健康的早餐。
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