粉丝和粉丝：有什么区别，哪一个更健康？

粉丝和粉丝的区别在于基本成分

素面和米粉，通常被称为白面，是两种具有不同基本成分的食物。 米粉制成的粉丝，同时绿豆淀粉制成的粉丝。您还可以找到由马铃薯，地瓜或木薯淀粉制成的玻璃面。

在干燥形式下，细面条呈暗白色，并具有易碎的脆性质地。同时，干面条在干燥时仍具有透明的白色和坚硬的质地。

两者都简单地浸泡在热水中，但是将细面条浸泡5至15分钟，而将细面条的浸泡时间较短，即5至7分钟。两者都可以煮沸，仅需约1分钟。

煮熟后，细面条很滑，很容易折断，而熟细面条的质地却不像细面条那样滑并且不易折断。

Soun和粉丝都是低脂碳水化合物食品。在180克的粉丝中，您可以获得192卡路里的热量，44克的碳水化合物，1.8克的纤维和33毫克的钠（盐）。在相同的份量下，粉丝可以提供121克碳水化合物，291卡路里和14毫克钠。

维生素和矿物质呢？两者均富含B复合维生素（包括烟酸，核黄素和叶酸）和矿物质（如磷，钙和镁）。即使这样，人数也很少。

粉丝和粉丝的营养含量实际上并没有太大区别。只是，粉丝的矿物质含量略高于粉丝。

细面条或细面条是低血糖指数的食品，因此食用后不会使血糖迅速升高。这就是为什么您可以将这两种白色面条用作碳水化合物的来源来代替大米的原因，大米的GI值很高（73）。即使这样，细粉的IG值仍远低于细粉。粉丝的血糖值为53，而粉丝的GI值为39。

实际上需要更多注意的是如何烹饪。面条和粉丝的血糖值可能会因使用错误的烹饪技术而增加。例如，煮细面条或细面条，然后制成汤，是一种低血糖或低血糖食品。同时，如果两者都通过油炸和添加肉类进行加工，则食物中的卡路里当然也会增加，并最终影响食物的血糖值。