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Anonim

蛋白质是可用于最佳身体机能的三种宏观营养素之一。但是,如果多余的蛋白质,尤其是没有摄入脂肪或碳水化合物的蛋白质,实际上会伤害身体。蛋白质过多会在体内转化为毒素,特别是对于高蛋白质饮食的人而言,需要特别的监管。那有什么危险呢?在下面了解有关蛋白质中毒的更多信息。

什么是蛋白质中毒?

蛋白质中毒是指人体长期摄入过多蛋白质,但脂肪和碳水化合物不足的情况。这种情况也称为“兔子饥饿”或 驯鹿商城 .

该术语起源于美国探险家不得不依靠瘦肉(例如兔肉)生存的情况。即使您从蛋白质中摄取了足够的卡路里,人体仍然缺乏营养,特别是脂肪和碳水化合物。结果,营养需求不平衡。

蛋白质由将被肝脏和肾脏代谢的氨基酸组成。蛋白质新陈代谢的过程是分解用于替换体内蛋白质的蛋白质的过程。当蛋白质过多时,人体中氨,尿素和氨基酸的含量会增加,然后在血液中变得有毒。尽管相对罕见,但是中毒这种蛋白质可能是致命的。

导致多余的蛋白质

体内蛋白质过多的体征和症状包括:

  • 恶心
  • 头痛
  • 情绪波动
  • 疲劳
  • 低血压
  • 饥饿和 渴望 各种食物
  • 腹泻
  • 心率减慢
  • 脱水

当您减少饮食中的蛋白质含量并用脂肪或碳水化合物摄入替代时,这些症状将消失。但是,如果不予治疗数周,蛋白质中毒可能会危及生命。

为了发挥最佳功能,人体需要摄入大量和微量的营养素。宏观营养素是在体内产生卡路里的营养素,即蛋白质,碳水化合物和脂肪。同时,微量营养素是人体所需的营养素,但不会提供卡路里,即维生素和矿物质。

如果这两个成分太少或太多,那么人体的功能就会受到干扰。即使人体仅从一种宏量营养素中获取足够的卡路里摄入量,人体仍需要其他营养素,以使人体以平衡的方式运转。

过量蛋白质的定义是蛋白质摄入量占总卡路里的35%以上,或每2,000卡路里等于175克蛋白质。这个数字包含在大量营养素(AMDR)的可接受分布范围内,这是用于减少慢性病风险的人体营养需求的参考。

蛋白质摄入量超过该数量(超过卡路里的35%)将不会为人体带来相同的益处,反而会引起蛋白质中毒。但是,它也取决于一个人的身高和体重,体育活动水平以及健康状况。

建议的每日蛋白质摄入量是多少?

每个人每天的蛋白质需求当然是不同的。这会根据您的体重和身高,年龄,健康状况以及每天的运动量进行调整。但是,简单的每日蛋白质需求量为每公斤体重0.8-1克。因此,如果您体重60公斤,那么您每天的蛋白质需求量约为48至60克。

根据卫生部推荐的营养充足率,处于正常营养状态的成年女性每天需要56-59克蛋白质。同时,营养状况正常的成年男性每天需要62-66克蛋白质。

要确切了解一天中需要多少蛋白质,请直接咨询您的医生或营养师。同时,为了确保儿童的蛋白质需求,请与儿科医生或儿童的营养师讨论。

蛋白质中毒怎么治疗?

原则上,蛋白质中毒的发生是因为人体中蛋白质过多,同时又缺乏脂肪和碳水化合物。因此,减少的蛋白质摄入量应不超过每千克体重2克,并增加饮食中脂肪和碳水化合物的摄入量。因此,您可以在增加纤维需求的同时治疗体内蛋白质中毒。

对于那些高蛋白饮食的人来说,您真的不需要担心。大多数高蛋白饮食(例如阿特金斯饮食,生酮饮食和古饮食)都鼓励高脂肪摄入和某些碳水化合物摄入。这不允许蛋白质中毒,因为已经摄入了脂肪和碳水化合物。但是,由于许多饮食都提供高蛋白,因此仍需提防。

因此,强烈建议您不要在饮食中消除脂肪和碳水化合物以促进蛋白质。因此,请先咨询医生或营养师,以找到适合自己身体状况的饮食。


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